本文目录索引

• 1，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜不能吃吗？
• 2，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，为何总有人不在乎吃剩菜？
• 3，31岁小伙因吃隔夜菜失明瘫痪，他吃了哪些隔夜菜？
• 4，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜真的不能吃吗？
• 5，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，这是什么原因？
• 6，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，剩菜为何不能吃？
• 7，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜怎么吃才不会失明瘫痪肾衰竭？
• 8，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，以后都不能吃剩菜了吗？

1，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜不能吃吗？

31岁小伙疑因吃隔夜菜而失明瘫痪，被医院下病危通知书，所幸母亲对他寸步不离，相信有母亲的照料，小伙会马上好起来。此事一出，不少人警醒了起来：“自己平常没少吃隔夜菜，隔夜菜到底能不能吃？” 对隔夜菜的定义说起隔夜菜，不少人有这样的误区：隔夜菜就是放了一夜的菜。 其实不然，隔夜菜并不单指煮熟且放了一夜的菜，只要这盘菜放置时间超过8至10小时，就算是隔夜菜。 所有隔夜菜都不能再吃吗？不少专家曾在健康频道指出：“并非所有的隔夜菜都不能再吃，有些菜只要在冰箱的冷藏下，不超过24小时也是可以吃的。” 看到专家这样说，是不是有许多网友放心了许多？不过，值得注意的是，专家所说的“能够继续吃的隔夜菜”并不是全部，以下几类隔夜菜尽量不要再食用：绿叶菜、豆制品、海鲜和半熟蛋。当你继续食用隔夜豆浆之时，是否会觉得豆浆发酸？当你继续食用隔夜半熟蛋之时，是否会觉得蛋有腐臭味？这些酸味和腐味就是致病因素。 这类菜放置时间久了，会产生大量的亚硝酸盐，食用它们，会加重肝和胃的负担，甚至会引发食物中毒、呕吐、头疼等其它病症。 总结专家的话：并不是所有隔夜菜都不能再吃，得分菜的品类。话虽如此，但为了健康起见，还是少吃隔夜菜，多吃新鲜食物。为了避免吃隔夜菜，避免浪费食物，人们在炒菜的时候应该多样化，增加不同的口感也就能增加食欲。此外，人们在做饭的时候应该把持准确的食量，家里只有一两个人吃饭的话，宁愿炒得少也不要炒得多，避免吃隔夜菜，别等因隔夜菜而致病才来追悔莫及，31岁小伙的坎坷路有多少人经受得住？

2，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，为何总有人不在乎吃剩菜？

最近网上曝出了一则新闻，说的是一位小伙因为吃了一顿隔夜菜，导致失明加瘫痪。不得不令人惊奇，隔夜饭的杀伤力居然有这么强大。 要知道，生活快节奏的当下，吃隔夜菜还是大有人在的。 就拿我们家一个亲戚来举例说明，前段时间，趁着孩子暑假，去我哥哥家小住了几天。在住下的那几天里，我发现了一个问题：我嫂子经常把吃剩下的菜，放冰箱里，然后等到下一顿继续吃。 说实话，我这个人是比较讲究的，特别是对于饮食问题，比如像隔夜菜我在家从来是不吃的。因为住在了别人家，人家又有这样的习惯，所以我不便说什么。 但是，吃隔夜菜，的确是对人身体有害的。一如网上曝出的这一位31岁的小伙子，因为吃了一顿隔夜菜，他的人生也彻底改变了。 根据媒体采访，小伙回忆起当时吃隔夜菜住院的经历。 本来，他像所有习惯吃隔夜菜的人一样，把吃剩下的菜放到冰箱，等第二天继续吃，可意外还是发生了。 因为吃了隔夜菜，引起小伙急性肾功能衰竭，导致他在ICU一住就是一个月时间。 小伙回忆起住院时的情景，仿佛事情就发生在昨日。 当时，他无力地在病床上躺着，全身插满了针管，每天都有可能会下病危通知书。 接下来的日子里，他先后出现了失明、瘫痪的症状。 时间过去了3年，一切恍如昨日。 目前小伙因为双目失明和瘫痪的原因，只能由母亲陪在身边对他进行照顾。 31岁，多么年轻，仅仅是因为吃了一顿隔夜菜，就差点丢了性命。通过这件事，我们不得不在自己心里响起警钟。 当下，吃隔夜菜的人绝不在少数，往往有这种习惯的人，大概多数是这样考虑的： 1、吃剩下的菜倒掉，是一种非常浪费； 2、做菜比较麻烦，吃剩菜比较省事。 因为很多人吃惯了隔夜菜，短期内发现自己的身体，并也没有任何不好的变化，久而久之这部分人也就觉得吃隔夜菜也没什么问题。通过实例，我们知道吃隔夜菜对人的伤害，是非常大的。大家不要看这是只有在新闻中才会看到的事件，就以为这样的事离自己很遥远，不把这件事放在心上。 现在生活水平提高了，按照当下人的收入来看，只要你肯努力，做到顿顿吃新鲜的饭菜，应该是没有问题的。所以，小编在此提醒大家，一定不要再吃隔夜菜了。而有吃隔夜菜这种坏习惯的人，也一定要改掉这个恶习了。

3，31岁小伙因吃隔夜菜失明瘫痪，他吃了哪些隔夜菜？

事出有因，他之所以会导致失明瘫痪，主要是因为他吃了隔夜菜，而他吃的隔夜菜，主要是因为产生了亚硝酸盐，导致了肾功能衰竭，还好，最后经过抢救保住了生命。而这个主角他也就是一个31岁的小伙子，还好保护生命，要不然又是一场悲剧啊。所以这也告诉我们，健康才是第1位的，而那些隔夜菜是不能吃的，我们一起来看看吧。 蔬菜特别是那些绿叶蔬菜。 先了解一下一个原理，饭菜状态在空气当中暴露，特别是在常温下很容易滋生细菌，当细菌跟硝酸盐相结合之后，就会产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐对人体来说是有着巨大危害的，会引起中毒，当在空气当中产生亚硝酸盐，人体摄入0.3~0.5克，那么对身体来说就会导致中毒。 比如我们在生活当中吃的菠菜，或者说像这个番薯叶以及生菜等等这些，如果在空气当中存放，并没有放入冰箱冷藏，那么这样的话是很容易产生亚硝酸盐的。 第二海鲜及其制品。 海鲜，海鲜之所以叫做海鲜，主要是因为在鲜美的时候更加好吃。所以在生活当中，我们吃海鲜的时候一定要在短时间内把它吃完，这样的话对人体来说才不会有多大的危害。如果海鲜它隔夜了以后会产生一定的蛋白质降解物，这样的话对肾脏和人体来说都是不利于健康的。 所以我们做海鲜的时候刚好够吃就可以了，千万不要贪多，因为你煮的多了，如果吃不完会容易造成浪费。如果你舍不得放冰箱冰的，万一冰箱当中有细菌，那么这样的话对我们的健康来说也是有着很大的危害的，所以我们做饭菜的时候，千万不要为了图省事做好之后放冰箱冰，第2天热一下就吃。

4，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜真的不能吃吗？

因为吃隔夜菜失明瘫痪的，仅仅只是个例而已，隔夜菜只要保存得当，还是可以吃的，以下将以隔夜菜的发病原因及保存，来说说隔夜菜到底能不能吃，具体以下细说： 一、会导致失明瘫痪，是因为引发急性肾功能衰竭 。而引起急性肾功能衰竭的“凶手”，则是“急性钠潴留”（即剩菜中的亚硝酸钠含量过高）， 而这个在隔夜之后亚硝酸钠含量会过高的，是生腌菜（泡青瓜、萝卜等），海鲜菜（螃蟹、贝类等），而这两种当中，海鲜是最容易出现这个问题的，因为海鲜这东西，一般人都知道贵，吃不完舍不得扔。 二、大部分隔夜菜保护得当是能吃的。亚硝酸钠要转化，是在半密封但是空间又还可以的情况下，所以说一般直接放冰箱的菜品，就容易出问题，而上了保鲜膜再放进去的，则很少出现这种问题，因为上了保鲜膜之后，在一定时间里面，冰箱内部水分蒸发产生的吸力，会把菜品抽成半真空的状态，这种情况下，亚硝酸钠要转化也比较慢。 三、海鲜类、鱼类不建议隔夜。然而，海鲜类及其鱼类，哪怕是有保鲜膜，也不建议隔夜。因为除了亚硝酸盐之外，海鲜类也容易滋生多种细菌，这种细菌也是会引起肠道疾病的。通常来说，吃了大毛病不一定有，但是拉肚子在所难免的，大部分人吃了虽然问题不大，但是身体素质差些的，因此而挂个三五天点滴，并不是什么新闻。 总的来说，隔夜菜能不吃就不吃，光盘行动是比较完美的生活习惯，实在不行的话，要吃也要在前一天晚上保存好，有冰箱的用保鲜膜包好放冰箱，没冰箱的，可以再加热一下，然后放在外面用能透气的筛子罩起来。

5，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，这是什么原因？

31岁小伙一次隔夜菜失明瘫痪，这是什么原因？前不久发生了一件事，一位31岁的小伙子因吃了隔夜菜导致自己失明瘫痪，自己住进了Icu病房已经一个月。这件事一出引起了很多网友的关注，很多网友表示自己也经常吃隔夜的饭菜自己怎么会没事？对于很多家庭来说，只可以放在一起是很正常的事，自己有时候菜或饭做多了，第二天继续吃也没有什么问题啊，为什么这位小伙因为吃了隔夜菜而失明瘫痪？对于这米一次隔夜菜导致自己失明瘫痪的小伙子来说，无疑是一个致命的打击。作为一个三十一岁的年龄，正是自己有妻有儿有父母要养的年龄，对于他来说是非常难以接受的。就因为自己吃了隔夜的菜，导致自己失明瘫痪，这一件事也是让人觉得非常的可怕。对于一些常年吃隔夜饭菜的人来说没有什么事，并没有出现什么问题，为什么这个小伙子吃了可以再会失明瘫痪？对于吃了隔夜菜而失明瘫痪的小伙子，我觉得最重要的是可能他吃的隔夜菜是刚从冰箱里拿出来的，并没有经过加热。对于刚从冰箱里拿出来的菜来说是有着很多细菌的，毕竟冰箱里什么菜都放过，细菌在低温里会进行快速的繁衍，而高温是杀菌的。还有隔夜的菜，里面有很多亚硝酸盐，尤其是放在冰箱里面，不进行高温杀菌的话，对身体来说还是有着严重的危害。其实隔夜菜不是不能吃，而是一定要经过高温加热，才可以使用。那位31岁的小伙子吃隔夜菜，导致自己失明瘫痪，有可能是自己本身身体就有问题，又因为自己长期吃隔夜菜，没有经过高温加热，导致细菌在身体里快速繁衍而引发自己的身体功能衰竭。对于发生这件事，我也是非常惋惜的，也希望那些经常吃隔夜饭菜的人，一定要经过加热再食用。

6，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，剩菜为何不能吃？

31岁小伙子，意思因为吃了隔夜的剩菜剩饭，间接导致失明和瘫痪！吃隔夜的剩菜，对身身体的健康是有影响的！尤其是隔夜的海鲜，半生不熟的蛋类，隔夜的剩汤，和一些绿叶蔬菜，尤其是夏天的时候，因为高温会产生细菌，经常吃容易致癌！一位31岁的小伙子曾某，三年前一次，因为吃了隔夜的剩菜剩饭，引起了急性肾功能衰竭，身体非常的虚弱，在重监护病房住了一个月，之后又慢慢开始失明加上下身瘫痪！身体非常的痛苦，而且生活不能自理，情况非常严重！很多人听了曾某的故事之后，都感到非常震惊，隔夜菜在每个家庭中，都很常见！真的会对身体有这么大的伤害吗！在网上看到很多报道，说隔夜的剩菜剩饭，经常吃的话容易致癌！但是很多人觉得这是危言耸听，并没有真的那么严重，所以还是有很多人，舍不得扔掉吃不完的菜！尤其是家中有老人的，一直保持着节约的好习惯，一盘吃不完的菜，会一顿接着一顿的端上来，直到吃完为止！隔夜菜一般是不能够再食用了，因为在经过放置时间长了，食物就会受到外来细菌的污染，吃了容易拉肚子。还有在放置时间过长，食物当中的化学物质会产生致癌物，那就是有亚硝酸盐。所以建议隔夜菜就不能够再食用了。隔夜菜最容易产生细菌的是，绿叶蔬菜，因为蔬菜类含硝酸盐很高，放的时间长了最容易变质！其次就是一些隔夜海鲜，有研究表明，隔夜的海鲜吃了会损害肝肾！还有就是蘑菇香菇之类，本来自身就残留硝酸盐，如果放置的时间长了，那产生的致癌物会更多！所以放时间久了还是扔掉吧！

7，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，隔夜菜怎么吃才不会失明瘫痪肾衰竭？

1、这些隔夜菜不能吃：绿叶菜、海鲜、凉拌菜。要吃隔夜菜，要先知道哪些隔夜菜是不能吃的，吃下去食物中毒或细菌感染导致肠胃疾病的概率比较高，这种就需要避免了。绿叶菜隔夜的话，其中的硝酸盐含量会比较高，而我们都知道，亚硝酸盐是致癌物质，总是吃隔夜的绿叶菜，容易引发癌症，别本想着节约，最后却折腾出大病来。 海鲜中富含蛋白质，但是隔夜之后，里面会产生蛋白质降解物，对于人体的肝肾有损害作用，如果是肝肾不太好的人，吃下去可能就发病了。而凉拌菜本身在制作的过程中就可能受到污染，如果隔夜里，细菌滋生繁衍，污染更为严重，吃下去的话很容易导致急性肠胃炎。 2、合理储存：热的要放温了再进冰箱，不同食物要分开放。热菜不能一下子就放冰箱里面，忽冷忽热会在菜的上面形成蒸汽，给细菌滋生提供温床。所以需要放温，等温度降低一些再放。而且也不能等到它凉了再放，特别是夏天，冰箱外温度高，放久了很容易腐败。 不同的食物需要分开放，比如炒的菜、煲的汤等等，都需要单独用容器装，再覆上保鲜膜，不能贪图省空间就堆一起了。 3、加热后再食用。很多人在天气热的时候，贪图放冰箱拿出来的时候，食物凉快容易入口，于是不加热就直接吃，特别是那些凉拌菜、冷菜的，这样一来，就很容吃坏肚子。 所有的隔夜菜，放在冰箱拿出来之后，都需要高温加热之后才能食用。通过高温加热，可以有效地杀灭滋生的细菌，确保食物的健康，这样吃下去，才不至于吃出问题来。当然了，更好的方式是控制好饭菜的量，尽量避免产生隔夜菜，减少浪费。

8，31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪，以后都不能吃剩菜了吗？

福州一男子曾春，3年前疑因吃隔夜剩菜引发急性肾功能衰竭，在ICU住了近1个月。据说，当时全身插满针管，每天被下病危通知书。之后曾春还遭遇了失明、下身瘫痪等，生活苦不堪言。此事引起了网友的广大关注，剩菜事每个家庭都会有的产物，难道我们以后都不能吃剩菜了吗？出于节约，大部分的家庭都有吃剩菜的习惯，为什么就没吃出问题呢？ 我认为，很多人家都有剩菜，剩菜直接倒掉的确有些浪费（有钱人家除外）。对于剩菜，我们不能一刀切，有的菜还是可以吃的，但是要注意一些问题： 01、不想浪费粮食的话，就尽量不要留下剩菜。很多人家里都会有剩菜，因为我们很难掌控一餐吃的量，因此经常会多做。我国的传统美德之一就是勤俭，因此大部分的人都不舍得把家里的剩菜倒掉，而是留着第二餐吃。夏季天气很热，好多人家里中午就把饭菜做好，晚上直接就不做了，吃中午的剩菜！这种模式过于常见，吃了这么多年也没吃出什么问题，因此也算是可行的吧。但是为了健康着想，大家有时间还是只做一餐的量吧！ 02、剩菜要冷藏，注意保鲜。不管出于哪种原因留下的剩菜，我们都要注意冷藏。比如说这一餐吃的菜，剩下了就用保鲜膜包好，放在冰箱里，下一餐全部吃掉，不要留那么久！隔夜菜，一定要主要放冰箱，食物不经过冷藏保鲜很容易变质，轻则容易吃坏肚子，重则损坏我们的内脏！ 03、有的剩菜吃不得，要直接倒掉。不是所有的剩菜都可以过夜的，有的菜我们宁愿浪费也不吃隔夜菜，比如说木耳、海鲜等。木耳是很常见的食材，我们需要注意它的泡发时长！此外，但是隔夜泡发的木耳有毒，一定不要吃！