本文目录索引

• 1，大闸蟹怎么保存
• 2，买的螃蟹怎么存放 螃蟹保鲜的好方法
• 3，螃蟹的保存方法都有哪些

1，大闸蟹怎么保存

大闸蟹是水陆两栖生物，离开水面也能存活很久，前提是要控制温度，要让它们保持在一个非常低温的状态下，这样它们就会进入一个类似休眠的状态，身体的消耗非常小，如果天气热的话，它们就会四处活动，消耗大量的能量，这才是导致它们死亡的直接原因，商家把螃蟹绑起来，一个原因就是这个，当让它们四处爬行和伤人也是一个原因。 活螃蟹营养丰富 我们见到卖螃蟹的都会在下面放一块冰，其实就是希望它们进入节能状态，把身体调到低功耗状态，螃蟹的营养就流失得比较少，我们买回去吃的时候，口感和营养都会好很多。 我们都知道，活的螃蟹营养价值很高，一旦死了，不仅没有营养，还有可能对身体有害，这是我们一定要知道的，死螃蟹最好不要食用，所以当我们买了了新的螃蟹后，如果不能及时吃掉，就要学会保存，让它们多存活几天。 用泡沫箱冷藏螃蟹 首先需要保鲜的螃蟹一定要绑起来，不能让它们乱动，在运输的途中，一定要在底层加冰，用保温箱子，其实泡沫箱里面放上塑料布，里面放冰块就可以，然后把螃蟹摆在冰上，一层螃蟹后，在中间缝隙中加冰块，这样螃蟹很快就会进入休眠状态，用这样的包装，可以乘坐火车，和飞机运输的时候需要托运，在一两天之内都没有问题，本人曾把阳澄湖大闸蟹从上海托运到呼和浩特，一只都没有死掉。 鲜活的螃蟹 由于数量比较多，所以到家一定要尽快放到冰箱里，而冰箱的温度要调在保鲜的零下4度，这个温度对于螃蟹休眠效果最好，在冰箱中存放一周是没有任何问题的，不知道的人以为它们死掉了，其实一旦放到温暖的地方，然后把绳子解开，用不了多久，它们就开始满世界爬。

2，买的螃蟹怎么存放 螃蟹保鲜的好方法

1、用冰箱保存螃蟹：

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

2、区分的办法是：

用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

3、保鲜膜保存：

可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

4、用塑料盆保存：

准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

3，螃蟹的保存方法都有哪些

中秋临近，又到了吃螃蟹最好的季节。螃蟹味道鲜美又有营养，很多人都爱吃。但是食用螃蟹的时候一定要注意一个问题，那就是不能吃死螃蟹。螃蟹本身带有大量的菌类和寄生虫，死后就失去了免疫能力，因此会产生有毒物质，所以死后的螃蟹是一定不能吃的。 买回家的螃蟹一定要保证它的新鲜，最好是立即吃掉。如果不是马上吃，就需要进行保鲜存放。那么问题就来了，螃蟹应该如何保存才能保持新鲜呢？今天就教大家几招，螃蟹可以存放5天不会死，还是非常新鲜，方法非常的实用，大家如果有需要的话就赶快学习一下吧。螃蟹买多了如何保鲜？这3个方法保存时间长，最多10天不会坏。 1、室温保存 如果室温能保持在15度到25度之间，是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。我们只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3-5天的时间，随吃随取，非常的方便。 2、水养 我们还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，桶比较深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出来。然后我们在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，千万没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天，随时抓上来就能吃，非常的新鲜。 3、冰箱冷藏 最后一个方法是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2-3天不死。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命；而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少。 还有就是要注意，每次吃螃蟹的时候，最好挑活力不足的螃蟹吃，这样比较新鲜的螃蟹就可以继续保存。而判断螃蟹是否有活力，就用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应迅速则证明很鲜活，如果反应不灵敏证明活力不足，需要立即吃掉。 以上3种方法都可以较长时间的保存螃蟹，大家有需要的话可以先收藏，以后试试。如果你还有更好的保存螃蟹的方法，也可以留言分享给我们哦。 7553阅读 搜索 大闸蟹的做法和吃法 螃蟹的家常做法清蒸 冰冻大闸蟹的做法大全 大闸蟹蒸几分钟 59元一箱大闸蟹 清蒸螃蟹的做法步骤