本文目录索引

• 1，胖哥俩肉蟹煲道歉，涉事门店停业整顿，这是为什么？
• 2，胖哥俩肉蟹煲为使用过期食材道歉，你接受这个道歉吗？
• 3，胖哥俩肉蟹煲用的蟹是什么
• 4，胖哥俩肉蟹煲用的蟹是什么？

1，胖哥俩肉蟹煲道歉，涉事门店停业整顿，这是为什么？

胖哥俩肉蟹堡因为涉嫌使用过期的食材而被曝光，随后这家店铺也发文道歉，并且还表示涉事的门店要停业整顿。可以看到在食材店中出现这种饮食安全问题，才是被大家所不容允许的。记者卧底门店之后发现活蟹本身是承诺现杀的，但是这些所谓的活蟹都是前一天使用过的隔夜蟹。而土豆还有过期以及变质的现象，但是在过期变质之后，经过简单的加工还是会继续送上餐桌。 昧良心赚钱煮熟过的肉品即使变了味道也会留到第二天并且继续卖，所以也可以看到这家店铺真的是在昧良心赚钱。不仅仅是这家肉蟹堡店，同时还有许多的奶茶店以及火锅店等等都曝光安全问题，也引起了网友的广泛关注。因为大家都知道在日常生活中吃是非常重要的，一日三餐都离不开吃。而大家在喜欢这些店铺的美食的时候，对他们也是非常的信任。 网红餐厅但是用过期的食品，而且食品安全都不到位，也无法给大家带来保障。同时在当地的监管部门检查之后，可以发现，胖哥俩并不是一些街边小吃。而且这个餐饮已经在全国开设了多家门店，更重要的是每年接待顾客的人次超过了3000多万。在很多地方，胖哥俩也是网红餐厅一样的存在，每一次到了饭点，就有很多的年轻人在餐厅的门口等候并且打卡消费。 明知故犯所以也可以看到，这样一个规模庞大并且有知名度的餐饮企业，会出现这样的食品安全问题，也让人非常的震惊。更重要的是店方并不是无心之过，而是明知道这是不对的，还要故意去犯这样的错误。这样一家餐饮企业也应该知道食品新鲜问题的重要性，而这家企业本身的主打卖点就是食材新鲜。但是这家企业也慢慢的违背了初衷，所以会被查处也是理所应当。

2，胖哥俩肉蟹煲为使用过期食材道歉，你接受这个道歉吗？

最近有记者卧底到北京的胖哥俩肉蟹宝餐饮门店，竟然发现他们表面上看起来生意十分的火爆，可是内部食材的质量问题却极其的让人堪忧。他们给大家承诺的现杀的活螃蟹，其实是前一天晚上已经杀好的隔夜螃蟹。还有一些过期了变质了的土豆，在经过处理之后，再继续送上大家的餐桌。提前煮熟的肉品就算是变味了，第二天还是会拿出来继续卖。 说好了500g一份的肉蟹煲，但是它实际上给了客户的只有430g。当天剩下的一些熟鸡爪会留到第二天再经过热水清洗之后，还是会继续的留给客户去使用。而这么一家知名的连锁餐厅，这样违规的操作，竟然是来自领导层的一个授意。当然也可以想象得到，如果不是领导层同意的话，普通的员工怎么敢做出这样的事情来？ 要知道在去年年底的时候，这家餐厅已经在全国一百三十多个城市里面有四百多家门店。每年接待的顾客高达3600万人次，这么大的一个连锁企业，竟然能够做出这么无耻的事情，真的是让人很不能够接受。毕竟对于餐饮行业来说，饮食安全是重中之重，是绝对不可以马虎的，可是他们竟然能够理所当然的做出这样的事情来。 虽然说他们马上就在微博进行了一个道歉声明，并且说会对这个门店进行停业整顿，公司也会在第一时间成立专案组进行自查，可是这样的一个回复根本就不能够平息大众的一个怒火，大家是因为相信他，所以才会选择去这里吃饭，可是你把大家当傻子一样玩弄，你道歉又有什么用呢？明明就是你们的领导们同意这个样子做的，你这不是贼喊捉贼吗？

3，胖哥俩肉蟹煲用的蟹是什么

胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。 肉蟹煲做法： 用料： 螃蟹 5只（三口之家是吃不完的） 鲜虾 250g 嫩豆腐 250g 土豆 1颗 年糕 250g 调料（根据自己口味增加减少） 糖 2大勺 盐 1小勺 蚝油 1大勺 葱 一根 姜 30g 蒜 30g 生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用 做法： 油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠 炒土豆，油热后放豆豉（可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。 土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒，小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。

4，胖哥俩肉蟹煲用的蟹是什么？

胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。 肉蟹煲做法： 用料： 螃蟹 5只（三口之家是吃不完的） 鲜虾 250g 嫩豆腐 250g 土豆 1颗 年糕 250g 调料（根据自己口味增加减少） 糖 2大勺 盐 1小勺 蚝油 1大勺 葱 一根 姜 30g 蒜 30g 生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用 做法： 油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠 炒土豆，油热后放豆豉（可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。 土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒，小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。