本文目录索引

• 1，电火锅可以做什么美食 这些美食不可辜负
• 2，成都火锅的简介
• 3，天津市最火饭店排名是怎样的？哪家最好吃？
• 4，天津哪有比较有特色的饭馆,消费又不是很贵?
• 5，南京特色小吃有哪些啊???
• 6，南京有什么特色菜？

1，电火锅可以做什么美食 这些美食不可辜负

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

2，成都火锅的简介

简介 四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。 来源： 四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。 当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。 扩展资料：四川火锅属于川菜，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。 四川火锅风味特点： 1、鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。 2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求。 3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。 4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。 5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭。 6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。 参考资料来源：百度百科-四川火锅

3，天津市最火饭店排名是怎样的？哪家最好吃？

天津市最火饭店排名： 1、天津烤鸭店正阳春旗舰店： 天津正阳春饭庄与北京全聚德原同属一宗，迄今已有近百年的经营史，是毛主席视察过的饭店。主要经营烤鸭，独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩，香酥可口、肥而不腻，被评为“天下第一美食”。天津正阳春可以和“狗不理”“乔香阁”“老美华”等天津老字号齐名。 推荐菜：经典烤鸭，老爆三，红烧肚块，八珍豆腐。 2、陈傻子餐厅： 菜量大，味道好，价格便宜，在天津也算老字号了；品种繁多，东南西北通吃，是中产阶级消费的好地方。桌椅摆放整齐，非常清爽干净。 推荐菜：包子，干煸鱿鱼须，糖醋里脊，锅贴，陈傻子一品煲 3、宝轩渔府： 也算是天津老字号的饭店了，装修风格很大气。因为菜量大价格实惠，那么多年了还是依然火爆，杏鲍菇牛肉粒肉嫩菇味美，清炒野生虾仁虾仁个头很大，糖醋黄花鱼是实在的大鱼块儿，坛子肉的肘子软烂可口，外地的亲戚朋友来了带他们来这儿吃准错不了！ 推荐菜：宝轩坛子肉，杏鲍菇牛肉粒，葱烧海参，宝轩烧鸡。

4，天津哪有比较有特色的饭馆,消费又不是很贵?

　　天津美食地图 (1)

　　津菜是在民国年间发展起来的，融合了南北美味，以鲜咸口味为主，名菜有甑蹦鲤鱼、软溜鱼扇等，津菜厨师犹以“溜”功见长。

　　现在津菜名气最大的当属红旗饭庄，数区均有分店，菜味不错但装修稍差（某些店。

　　今年天津老字号天一坊在河东重新开张，恢复了不少津菜品种。

　　八纬路上还有一家卫嘴子食府，不知道还在不在。还有老天津的八大碗。

　　其实食品街上有家古井大酒楼，有几个津菜做的不错，总经理周进是厨师出身，把关比较严。以蹄筋为例，别的地方一斤干的能发十几斤成品，他那里规定发八斤，味道能一样吗。

　　天津人价太贵，吃的不多。其它的了解不多，随便说说。

　　川菜比较火，最近比较有名的是平山道上的沸腾鱼乡水煮鱼，老板豆豆，是从北京引进的，但价钱稍贵，那里香辣牛骨髓做的不错，还有麻辣小龙虾。而重庆辣子鸡虽然是厨师推荐，但做的一般（肉太少了）其他的有几个凉菜做的还可以。单间名字太难听了，以金木水火土加鱼池命名，最可气的是水鱼池。到里边吃饭岂不成了一屋子王八？！

　　前两年巨火的是新天府系列，乐园宾馆门口的新天府，天塔对面的天府紫金宫，河东的天府老妈，都是一事的，其中天府老妈兼营四川火锅，锅底比较贵，新天府的特色是每天十点后的宵夜，菜价比白天贵四分之一，有伙计当场给你煮东西吃，血豆腐特棒，还有一种四川小吃叫什么嫂（音，三声）枣，是粘米、黄米什么的包豆馅炸的，不错，我一哥们儿巨爱吃。在那儿还能吃着正宗的宫保鸡丁和鱼香肉丝（据说鱼香肉丝是东北菜），绝没有胡萝卜，不知道天津狗食馆的厨子是怎么想的。

　　尖山路上的巴山小筑也可以，特色是石爆腰花、石爆鱼片、（沸腾鱼乡也有）竹筒三黄鸡，就是地方小点，单间不太多，还有小姐向你推荐30度骇。

　　川王府原来在昆明路上，最早是昆明路百货，川王府之后又改成了阳光酒城，相对于菜味来说，价格贵了点。

　　不知从何说起了，先说贵的吧。

　　个人认为有几个地方差不多，各大饭店就不说了，其他的认为台儿庄路51号花园饭店不错，环境巨好，以前蒋介石来天津老住那儿，现在还有中正厅呢。

　　美膳的菜做的最好，但色、形比起一些南方菜馆，像上海的梅陇镇什么的，还是有差距。

　　以前埃菲尔挺火的，现在也不行了，频频打折。

　　东海渔村，垃圾，邪门歪道，只有中午的商务套餐比较值，面点做的不错

　　天津美食地图 (2)


　　友谊路上翠亨村菜也不错，也以面点见长。

　　马场道上有两家大鬼，一家当然是大名鼎鼎的粤唯鲜，另一家叫唐轩，其实粤唯鲜不像想象的那么贵，少喝点酒还是可以接受的，它旁边的成桂也不便宜。但这几家都是靠炒作出名的，华而不实，这么贵还做不出好菜来，还有天理吗，少谈也罢。

　　其他的正和美食，雁荡美食城、新华园什么的都是中上档次的饭馆，没什么可说的，不过一直觉得像那样把半成品的菜摆在冷柜里让人选太垃圾了，你把食客当白痴啊，一道菜里该放的东西多了，你都摆上？摆得再好看也不代表味道好啊。像鹏天阁、友鹏、金三角什么的以海鲜为主的我也就忍了。

　　再说便宜的。其实东西好吃不在价格，天津的好多特色很多人都没有机会体会，主要是因为掉不下价，而且很多狗食馆只有一两道菜做得好。

　　比如南市食品街南门对过的羊汤洪，号称天下第一汤（夸张了）不过凡是沾羊的几乎都有，而且东西新鲜，味道也棒，唯一的缺点是，吃东西的时候总觉得房子要倒。

　　黄河道上也有一家羊汤，便宜，但巨脏，买来的下水都堆在地上。

　　很多引进的东西也不错，像宾馆后面的津门第一串，五六年前还是一辆三轮车，现在可火了，经常没座，十块钱的极品羊肉串没吃出好来，推荐吃五块的津门第一串。肉头汤也不错，以前3块钱一碗，现在装在坛子里，加点枸杞大枣什么的就卖18，靠。其实那羊肉串也没什么秘密，只是事先经过腌制，用最便宜的辣椒粉（胡萝卜粉，不辣）加上嫩肉粉，加水泡一大盆，把羊肉放里面泡，烤出来的就是红色的，还嫩，其实违背了羊肉应有咬劲的原则。

　　哈密道上有家狗食馆叫大年初三，特色是大油饼和韭菜盒子，特好吃，和家里做的差不多。凉菜八宝菠菜也不错，就是地方又小又烂。

　　上海菜个人认为不错的是滚石俱乐部上海餐厅，环境很好，以前的工人礼堂改的，晚上有钢琴伴奏，自酿黑啤不错，才40一扎。菜里油大了点，比较清淡，不太适合北方人口味，只有一道八宝辣酱象是北方菜，可是一点也不辣。

　　友谊路从中环线向南走，第一个路口（宾友路）左拐，集中了好几个菜馆，有个小上海滩是上海菜，周围比较有名的是食老太太（上海菜），锅贴王，上帝厨房，环渤海东北菜，沽上炖品（垃圾），老天津炸酱面，傻婆娘，家园西餐厅（推荐，有哈根达斯，猪排也不错）等等等等，一次说了，省得以后说着麻烦

　　天津美食地图 (3)


　　美膳旁边有个上海滩，也是经过改良的，明显有献媚北方人的迹象。

　　湘菜馆挺多的，湘湘水鱼城不错，平山道上有一家，成都道附近（沙市道？）还有一家分店，特色：瓦罐原汁水鱼，跺椒鱼头，酸豆角炒肉末（拌饭吃特棒），毛氏红烧肉，富贵双大方等。

　　中低档的湘菜馆做的菜也不差，平山道上就有一家，突然忘了叫什么名字了。

　　忘了火锅了，中环线和友谊路交口处的北方金融大厦四楼有玉波明华海鲜坊，火锅不错，就是太太太贵了。

　　个人感觉不错的是天都火锅城，琼州道上的是总店，咸阳路上还有一家分店，更大。刚开业时辣锅巨好吃，但后来好多人都受不了，辣子放的就少了。丽都啤酒白喝。

　　市体校对过体北粤唯鲜火锅也不错，但一特色不足，二稍贵。

　　津比较老的字号是玉德福（相对而言）友谊路与西园西道交口处的应该是总店，有涮野味，扎啤、可乐白喝。

　　南楼钢管宾馆旁有台湾青叶火锅，便宜，炸鱼丸还可以，装修不错，夏天去空调开得很足。消费满八十圆后燕京啤酒白喝，可乐系列免费，扎啤一圆一扎。新在卫津路上吾爱吾家二楼开了家分店，但明显味道不如总店，墨鱼丸炸得跟馒头似的。

　　宜昌道上最近新开了巴渝人家，装修很有特色，以青石、木器为主，挺火的，服务特到位，但川味火锅味道都差不多。

　　其他如谭鱼头、巴蜀十二品、铭洋涮馆等也都不错，说不过来了。
　　值得一提的是天大里面的一家狗食麻辣烫，叫月梦，现在在南大傻子菜馆对面开了一家分店，装修的还算干净，天大的老店巨狗，说他的原因是实在太便宜了，两个人三十多足够了（多吃菜和豆制品）。

　　大沽路上庆刚麻辣烫也挺便宜，而且味道不错

　　天津美食地图（缩印版）—— 之B批本

　　红旗饭庄、天一坊没去过，卫嘴子食府在大光明桥有个广告，好长时间没更新，估计关门大吉了。古井大酒楼上学的时候去过，记忆中有道芙蓉虾球不错。

　　沸腾鱼乡水煮鱼正打算去，前两天在北京看见人家吃水煮鱼馋得我口水直流，都怪张胖子偏要请我吃便宜坊。

　　新天府、川王府、巴山小筑没去过，天府紫金宫和天府老妈原来常去，天D会第一次活动还是在老妈腐败的，那的火锅的确不便宜，我记得98年和我朋友三个人没要酒吃了300多。最近川菜吃得很少，其实新华路上的巴山大排挡也还凑合，菜一般但便宜，夫妻肺片拌得不错。


　　天津美食地图 (4)


　　51号花园饭店离我挺近，既然贵就算了吧，除非NOMADII请我~~~。美膳的蛋糕从前总吃，菜忘了吃过没吃过，应该去过但没什么印象。埃菲尔总卖点龙虾、象拔蚌什么的，不敢叨扰，手里有好几个他那的钥匙链，不知道怎么来的。东海渔村现在绝对垃圾，重新开业后去了一次，跟换了厨子似的，菜不好，面点也巨次，配烧鹅的梅子酱甜得像草莓酱，以后再也不去了。翠亨村跟东海渔村一事，早茶还可以，WAITRESS都是大姐，态度不错。家门口新开一家峰光不错，面点尤佳，周末8折，值得推荐，主要是离俺家近的缘故。粤唯鲜、唐轩、正和美食、雁荡美食城、新华园路过过，没吃过，就等NOMADII老板呢，呵呵！海鲜馆我也忍了......

　　羊汤洪没去过，其实就在我一个朋友家楼下，改天和他一起去。津门第一串闻名已久，改日造访。

　　原先皇家花园有一家羊腿烤得不错，一治理找不到了。比较喜欢在路边摊吃羊肉串，东来顺的羊肉串烤得一点羊肉味都没有，抵制！大年初三不知道。

　　滚石俱乐部上海餐厅如果按上海菜的标准看不怎么样，既不像上海菜，也不符合北方人口味。其他的上海馆都没去过，我对本帮菜没什么好印象，杭州的老鸭煲还不错，其实上海很多饮食风尚都是跟杭州学的。

　　湘菜馆不怎么去，家门口好像有个什么水鱼城，跺椒鱼头、酸豆角炒肉末、毛氏红烧肉、富贵双大方倒是都在北京的随园吃过，像富农吃的东西。

　　玉波明华海鲜坊居然是做火锅的？冲着名字我也不去。天都火锅城、玉德福都没去过，体北粤唯鲜火锅是老D老窝，答应我快半年了也不见行动。两家青叶火锅都没吃出好来，卫津路上的分店更次，因为离BLT近我两个礼拜去了四趟，已经听见名字就反胃了。巴渝人家就在新JY边上，估计今后会常去。

　　天大里面的狗食麻辣烫吃过几家，不知道有没有在月梦吃过，反正都一般，天南大里就没有什么好馆子，怀念当年玉华台避难南开的时候。大沽路上庆刚麻辣烫去了，大失所望。

　　还有东站建国道上的大铁勺，我是经常去。某些人还在那里吃过皮虾，至今念念不忘。

　　解放北路上的南洋，好像名气也比较大，那里是穆斯林风味，环境还不错。

　　承德路（？）上有一家天府豆花庄，印象最深的是沾芥末吃龙虾，很过瘾哟。

　　河东六纬路上的庄妈妈，以前也经常去，还可以吧。

　　其实，我们食堂也还是不错的，只是，卖菜的姐姐很厉害，如果你三秒钟点不出菜，她的眼镜能把你剜出四米多远！哈哈……还有了~~~~~~~~！

　　津美食地图 (5)


　　（二）
　　承蒙各位抬爱，看得起天津美食地图，因为一直没时间，所以续迟迟未能出台，今天正赶上又喝多了，再扯一把，不当之处还往多多指教。

　　先说说上次一直未能提及的烧烤。按说烧烤基本上以韩国的为主，本土的和日本的还在少数。广东路上和金刚桥下有国产的九鼎轩，特色是蒙古烤肉。就是你自己把肉和佐料放好，师傅给你一边烤一边演杂技，过生日者凭身份证免单，其他人视平时和周末38~48一位，可涮，味道尚可，消费建议：带上跳绳，可以多吃点。

　　尖山路上花正：烤涮，没什么大的特色，烤全羊尚可，也38一位，挺火，最好6点前去。

　　广东路上瑶琳仙洞：特点：环境出奇，贵，适合带美眉去，吃不多还能体会一下。

　　韩国系列：
　　1、 朝香：有一家在气象台路与中环线交口附近，干净，服务周到，不贵，特色是羊肉串，鱿鱼包饭，辣炒鸡胗等，有一个好处，晚十点以后实在想不起来去那吃饭就去朝香，必定有。有韩国酒真露等，难喝。

　　2、 和朝香挺近的有红运来和一家招牌是韩文的馆子，也差不多24小时营业，那家全是韩文的馆子的座位比较有意思，围成一圈，叫人无处下腿。

　　3、 气象台路与中环线交口加油站附近有两家，凯撒皇宫那家狂赠小菜，两个人要份牛肉30，要份拌饭30就足够了，60元吃饱吃好，里面净是韩国人。加油站旁边有天然馆，相比之下是比较正宗的韩国馆，美食美器，味道好，价位较高。

　　4、 气象台路再往下走，紫金山路喜来登旁边，高丽酒家，环境不错，老馆子，价位中等偏上，单间不错。

　　5、 医大旁两家，同安道上，金顺上学时常去，便宜，地方小，外面是炭火烤，里面是无烟烤，常常满座。马路斜对面还有一家，不常去，各方面均属中等。八里台邮局旁，兄弟烧烤，老馆子，各方面都还不错，装修偏老，价位稍高。

　　6、 某天哥们带着去了一次中医学院正对面的一家韩国馆，不大，特色辣炒狗肉，炸麻雀等，炸麻雀味道不错，但总觉得不太人道，吃了两口就不吃了。

　　7、 双峰道附近有土大力一系列韩国馆，由于当地是韩国人聚居区，因此口味相对正宗，但有时天津人不太吃得惯，那条路还是烤串一条街，不少新疆人和天津人，有的便宜，有的正宗，各领风骚。

　　8、 韩国烧烤集中地2，利民道与广东路交口附近，在利民道上，以前八里台桥下的不少馆子都搬到那儿了，大多数保留了八里台时的风味，夏天吃起来还是比较爽地。


　　9、 韩国烧烤集中地3，天津日报大厦、解放南路立交桥附近，雪岳山：稍贵，装修不错，味道尚可。立交桥附近有不少，朝香等也有分店。

　　10、 鞍山道上55中旁津津烤肉串，就是某人在饭桌上一直闹着要去的那家，鲜族肉串不错，狗肉汤尚可，其他的一般，24小时营业，缺点是人太多，整个屋子经常乌烟瘴气。

　　11、 桃版的朋友带去的，尖山路上，和中环线交口附近，叫丈母娘，吃过两次，味道尚可，也就是烧烤。

5，南京特色小吃有哪些啊???

南京好吃的特色美食如下：1、金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷，口感软糯甘甜，连续吃几个也不会让嗓子难受。2、鸭得堡粉丝汤，鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤，汤汁是用老鸭熬制的，分量很足，汤汁鲜浓，粉丝劲道，如果是单人前往，一碗粉丝汤就足矣。3、蓝老大糖藕粥，糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的，软软糯糯，热气腾腾，特别适合暖冬的早晨，再配上一块咸味的卤干，咸甜相宜，必定让你难忘。

6，南京有什么特色菜？

回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜鱼、绿柳居，小笼包、煮干丝、鸭血粉丝汤、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋苗等 南京的饮食以京苏菜和清真菜著名。南京菜称为京苏大菜，又叫京苏菜、金陵菜，厨师则自称“京苏帮”，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的地方风味。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。金陵菜讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。 南京鸭肴：南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等也各具特色。