常熟老面馆热火朝天 一碗蕈油面40元 你如何看

要说到苏州人的面，那是极其讲究，“宽汤”或“紧汤”或“重青”或“免青”，外地客难免听得一头雾水，暂且不说这个，就看看吃面这环境，也是绝了，完全不输给成都老茶馆。

常熟兴福寺位于虞山脚下，本地人喜欢早上爬个山，山下后就在兴福寺旁的兴福面馆老一碗面，吹吹牛，打打小牌，日子就是这样惬意。

常熟的蕈油面赫赫有名，闻着香味特意赶来。

看看这吃的环境也是绝了，都流行室外百年老树下，鲜花下吃面，这日子巴适得赛过成都人啊。

这里来过的名人还挺多

面店很多家，基本每家店生意都很好。古色古香的老宅院子里，随意得摆起桌椅，便是让人毫无抵抗力最街地气的画面。

这生活过得就是那么巴适。

常熟，漫生活。

三五好友，一家老小，爬个山，兴福寺上个香，接着来一碗地道的蕈油面。要说这蕈油面，江苏常熟传统的特色面点，有“素中之王”之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。

松树蕈是长在松树下的一种菌类，与蘑菇不同，与一般的蕈也不同。浙江、安徽、江苏的宜兴都产松树蕈，但是由于水土原因，常熟虞山产的松树蕈尤为上品。

用完蕈油面，接着泡上一壶茶，好不惬意。

大红灯笼高高挂，常熟还保留这样一处人文气息浓厚之地。

看看这蕈油面的价格，40一碗不便宜，可见其分量。其他面相对便宜一些。

松树蕈的加工较为复杂，先要用盐水浸渍，然后剥去表面一层薄薄的衣膜，清洗掉杂质，用油锅爆炒调味后，才成“蕈油”。如今在绿色产品的专买店里也有瓶子封装的成品卖，但风味与鲜品现炒的毕竟还是不同。

松树蕈口感比较实，仿佛嫩肉，又似野味，较有“嚼头”。纯正自然的鲜味，甚至还能品味出丝丝松树特有的芬芳。 其中还有有桂皮、八角、香叶等几样。

蕈油面还配有一些小菜，吃起来口感更好。

如果有足够的时间，我愿意坐在这里发呆，或者邀上几个好友吹他一上午的牛。

现在匆忙的都市生活，让人时刻保持高速的节奏，放慢脚步，其实生活可以这般 悠闲而美好。

喝茶聊天之余，修个面，擦个皮鞋，捏捏肩膀按摩一下，甚至还有算命的、兜售水果的走来走去，在这里坐上半天，看着人来人往众生相，倒是很有意思。