大自然里，有很多以吸血为生的动物，大都让人心生恐惧，例如烦死人的蚊子，还有吸血蝙蝠，吸血蛾，蜱虫，水蛭等等。不过要跟下面这个生物比，那就抱歉了，上述的各位都是……小可爱。你看它的长相，十分阴森，像是魔幻传说中的吸血鬼/德古拉伯爵家的神秘宠物？它究竟是什么呢？正确答案是：七鳃鳗。

七鳃鳗，是美国恐怖片《血湖》中水下吸血恶魔的原型，身形似蛇，口如吸盘，齿若剃刀，它们通常身体细长，表皮裸露无鳞，只有一个鼻孔，位于头顶两眼之间，眼后的身体两侧各有7个腮孔。

七鳃鳗，又名八目鳗、七星子。虽然七鳃鳗外形有点像鳗鱼，名字也带个鳗，但其实，它连鱼都不算，它是至今少数仅存的无颌类脊椎鱼形动物之一。据伦敦考古学家介绍，七鳃鳗非常古老，目前发现的化石最早已有3.6亿年历史。可这鱼有点“不思进取”，这么多年了模样基本没什么改变，所以又被称为活化石。

原来这是个严重的“懒癌”，连个骨头都进化不出来。

那它为什么又被叫做“吸血鬼鱼”呢？

没错，七鳃鳗吸血鬼的名号就来源于这一口密密麻麻的好牙，相比起来，“毒液”都不算什么了。这种鱼的嘴呈圆筒形，没有上下腭，舌演化成“舐刮器”，周围有一圈圈黄色角质齿，非常锋利。

这个圆形的“吸盘”，能牢牢吸住大鱼，看得人头皮发麻。

除了“惨不忍睹”的长相，七鳃鳗的攻击模式也非常有吸血鬼的风格：它通常将自身吸附到受害者身体的一个部位，然后吸吮猎物的体液和血液。

以吸血为生的它，一年要吸掉40条海鱼。而最令人毛骨悚然的是，七鳃鳗还具有惊人的再生能力。即使切断它的脊髓，其受损的神经细胞仍然能够再生，在10至12周内就能重获游泳能力。

简直就和书上的吸血鬼一模一样啊！

这些现象理所当然地引起了科学家们的兴趣，研究人员发现，七鳃鳗基因组中存在一些与人类神经障碍有关的基因，包括阿尔茨海默症、帕金森症和脊髓损伤。这就意味着七鳃鳗可以作为理想的模型，推动我们对人类神经退行性疾病和神经障碍致病机制的理解。

研究吸血鬼，开发再生技术，科学家都是“计划通”

科学家非常重视七鳃鳗的医学价值，然而，就是这样一种“凶狠又神秘”的物种，却出人意料的成为了人类菜单上的一道菜。就凭这个长相，反正我是不敢吃。

也许你脑补的七鳃鳗菜肴，是这样的令人发指……但事实是，七鳃鳗虽然长相“放纵”，但口感拔群，七鳃鳗全身只有软骨，没有硬刺，还有个让人胃口大开的别称“小脆骨”，七鳃鳗油脂含量很高，还有种耐人寻味的海鱼风味，弹性十足又不乏细腻，世界上很多地方都把它当做美味。

比利时画家弗兰斯·斯奈德斯在其名画《Fish Market》中，事无巨细地描绘了一间鱼铺的情形，画作正中就躺着一条特征明显的海七鳃鳗，可见自中世纪以来，七鳃鳗就已经普遍出现在欧洲人的餐桌上了。

事实上，欧洲从中世纪开始，就把七鳃鳗当做贵族享用的高档食物，英国王室对七鳃鳗也是钟爱有加，英国国王亨利一世去诺曼底巡视期间，无视医生的劝阻，享用了大量炖七鳃鳗，最终因消化不良死亡。当然，国王的死因也许是添油加醋，但也证明了七鳃鳗的确够得上王室的餐桌。

虽然害死了一个国王，但亨利一世的继任者中，仍然不乏喜欢吃七鳃鳗的勇士，理查三世就是其中一个。每年圣诞节，格洛斯特的当地居民都会为这位国王特地献上一款七鳃鳗派。1953年女王伊丽莎白二世加冕时，以及在庆祝她成为在位时间最长君王的钻禧典礼上，格洛斯特人民都献上了七鳃鳗派——这也让七鳃鳗跻身真正意义上的皇家特供。

到了现在，七鳃鳗仍然是一些地区的热门菜肴。比如爱沙尼亚，甚至有一个专门的七鳃鳗美食节。

米饭配鳗鱼，比较符合东方人胃口

俄罗斯人也没有放过它，整段七鳃鳗加入橄榄油、香料一起炖，搭配面包一起食用。或是做成脆皮烟熏七鳃鳗下酒，别提多美味啦！

虽然味道备受人类喜爱，但事实上，七鳃鳗也是十分强势的入侵物种，给很多地方带来了严重的生态影响。所以说，这家伙虽然长得令人没什么胃口，但本着替天行道的原则，我觉得，有机会还是要尝试一下。毕竟是3.6亿年的活化石，时间的味道，你值得感受。