本文目录索引

• 1，台湾十大美食小吃有那些？
• 2，亲们给推荐推荐台湾的各种美食哇，我下个月要7天台湾自由行了，好多攻略要做呀，好紧张呀~
• 3，台湾旅游必去景点有哪些
• 4，台湾自由行有哪些必去景点
• 5，去台湾旅游，有什么值得推荐的景点吗？
• 6，谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃（要是那个地方最特有的）
• 7，谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃（要是那个地方最特有的）急急急。。。
• 8，我们中国有哪些著名美食？
• 9，中国的传统食物有哪些

1，台湾十大美食小吃有那些？

台湾十大美食小吃:
大肠包小肠
炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。
鼎边锉
里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
蚵仔煎
一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
阿宗面线
小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。
甜不辣
赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
棺材板
以厚片 吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食。
彰化肉
主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
姜母鸭
将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜母），搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。
忠孝东路黄牛肉面馆
牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味（如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油）。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。
生炒花枝
“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。

2，亲们给推荐推荐台湾的各种美食哇，我下个月要7天台湾自由行了，好多攻略要做呀，好紧张呀~

棺材板
台南知名小吃“棺材板”犹如厚片土司般大小，将厚片土司切成三长条，放到油锅里，得翻面炸得又酥又脆，用作棺材板，切起一片酥脆的表皮当盖子，把里头挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
蚵仔煎
蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心。现在是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。
苏妈妈汤圆
南投埔里的“苏妈妈汤圆”，口味香浓甜美，尤其是汤圆的软滑，让郭台铭也超爱。苏妈妈汤圆开了已有30年，是当地很赞的人气店，鸿海集团董事长郭台铭，在一次偶然机会里尝到了苏妈妈汤圆，龙心大悦，逢人推荐。
鼎边锉
许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。
里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
台中逢甲夜市：人气超旺 创意小吃诱惑多
逢甲夜市位于台中市西屯区文华路，为固定观光夜市，内容多元。假日逢甲夜市的人潮可以用万人钻巷来形容，因为沿街诱惑的人气美食太多，游客走走停停、四处观望，还有美食摊前排得落落长的人潮，几乎把整个逢甲夜市挤得水泄不通！
逢甲夜市以美食、小吃闻名。俗搁大碗的各式创意小吃，世界各地不一样的著名甜点，想得到通通都有，并会有意外的惊喜。全台知名创意小吃大都源自逢甲夜市的创意，例如章鱼小丸子、懒人虾、鱼要酱吃、巧蕉王、巨无霸臭豆腐、等大家耳熟能详的特色小吃、真的让游客大喊到逢甲夜市一游不虚此行。

大肠包小肠：逢甲夜市第一人气小吃，也是台湾风行许久的一种特殊小吃，所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。逢甲夜市人气第一名的摊位，应该首推这家位于逢甲路20巷巷口的“官芝霖大肠包小肠”。

一口煎饺：大小刚好就是可以一口丢进嘴里，加上酱油膏和辣椒酱，味道更是香浓。

可丽饼：以料多、口味多样化著称，它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的，是必吃食物之一。
台南六合夜市：牛排地道 各式美食重传统
六合夜市为高雄市历史最久的夜市，也是台湾南部首屈一指的夜市，还是岛外游客最喜爱的夜市第一名。六合夜市集各地风味的小吃美食都有人卖。将近30%的台湾小吃摊已历经三代经营，美味依旧令人垂涎。造型各异的摊车亦引人驻足，呈现出传承与创新兼具的夜市。
该夜市最特殊的景观是招牌林立的牛排店，大大小小十多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。此外不论是山产、特产、冷饮、冰品及海产店等也是应有尽有，种类之多令人目不暇给，其中盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐等高雄市的招牌特色。

担仔面：首推这里的担仔面，最大特色在于它的肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。

海产粥：汤清料实在，最重要的是海产新鲜，以大骨、柴鱼熬成高汤，再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料，平常一天就能卖2000多碗。

筒仔米糕：常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，香喷喷的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味浓郁。

3，台湾旅游必去景点有哪些

1、台湾热门旅游景点一：台北101大楼

台北101大楼位于台北市最昂贵的土地区信义区，它高508米，有101层，它是台北地标性建筑，同时它也是划时代的超级建筑。台北101大楼是用中国人最喜欢的“8”（发）概念设计的，每八层规划一个结构，然后堆叠成一个高层摩天大楼。

台北101大楼总体建筑规划包括办公商业楼、休闲娱乐购物中心和俯瞰台北的观景台。游客可乘坐5楼至101观景台的最高速度恒压电梯，37秒内可到达8层，台北101大楼创造了最快电梯的吉尼斯世界纪录。
2、台湾热门旅游景点二：台北故宫博物院

台北故宫博物院是一座气势恢宏的宫殿式建筑，博物馆收藏了近70万件珍品，包括翡翠卷心菜、翠玉白菜、肉形石和清明上河图，这是三大镇馆的珍品，游客来台北时一定要欣赏。台北故宫博物院是大陆游客游览台湾的必看之地，里面有70万件宝藏，有人计算出台北故宫博物院全年完成5000件文物轮值展需要30多年时间。
3、台湾热门旅游景点三：阳明山

台湾阳明山以温泉、火山和花季而闻名，这里有阳明公园、小油坑游憩区、二子坪游憩区、大屯自然公园、冷水坑擎天岗、龙凤谷。台湾阳明山也是台北著名的夜景胜地，这里有许多独特的景观咖啡馆。

台湾阳明山原名草山，位于大屯火山群最高峰七星山南侧，它是一个风景优美的旅游景点，也是台湾最大最美丽的郊野公园。台湾阳明山国家公园是继垦丁、玉山国家公园之后的第三个国家公园，它是中国唯一具有完整火山特征的地区，值得一看。
4、台湾热门旅游景点四：台北孙中山纪念馆

台湾台北孙中山纪念馆建于1972年，它是一座宫殿式建筑，有14根灰色石柱支撑着黄色屋檐屋顶，周围是中山公园，文化气息浓厚。台湾台北孙中山纪念馆的第一个入口是一座5.8米高的孙中山博士铜像，每小时举行一次换兵仪式，铜像两侧的展厅展示了孙中山的生平故事。
5 、台湾热门旅游景点五：逢甲商圈

许多熟悉台湾的游客在到达台北机场后，直接乘巴士前往台中，并经常直接前往台中的逢甲夜市。与2010年基隆庙口夜市一起，著名的逢甲商圈被评为台湾最美味的夜市。

台湾逢甲商圈这里有各种美味有趣的小吃，既好吃又便宜，许多摊档都是常年排开的，比如2011年9月发生火灾时的章鱼丸美食铺到现在依然能看见。

4，台湾自由行有哪些必去景点

台湾攻略：必去的10个景点

1.参观世界四大博物馆之一的台北故宫博物馆
台北故宫博物内有70万件藏品堪称中国文化艺术之宝，据说一个人看完需要30年的时间！最出名的是西周镇宫之宝“小白菜”，进去直奔3楼就能看到哦~建议游玩时间：半天

门票：
1、普通票新台币160元；台湾岛外学生持学生证明者新台币80元
周六夜间开馆一律免费。
开放时间：故宫展览馆：9：00——17：00，周六夜间开放17：00——20：30。全年无休。

2. 去台北诚品书店看书也看美女
诚品书店是台湾最大的连锁书店，成立于1989年，第一家店位于台北市大安区敦化南路，以“24小时不打烊”的方式营业，吸引了不少夜猫族深夜逛书店，也成为台北市重要文化地标，去诚品书店首选也是这家总店哦！

地址：诚品敦南店位于台北市大安区敦化南路一段245号，最近的捷运车站是捷运忠孝敦化站。

游玩时间：看心情，1-2小时

3.到九份山城，走过千与千寻的小镇

据说宫崎骏的《千与千寻》中的布景很多灵感都来自于九份，片中活色生香的街景儿就是以九份老街为原形的。侯孝贤导演的《悲情城市》就是在九份实地取景的。还有诸多影视剧女星在此拍写真，婚纱摄影也都喜欢选这做外景地，是摄影爱好者的必去之地。九份的主要景观。 聚集在基山街，它是九份最热闹的街道，土小吃芋仔蕃薯、九份第一家茶坊及九份文史工作室都设置于此。

九份的傍晚最迷人，虽说这凌乱的建筑显得拥挤了点，不过这却是九份最具特色的景观。

著名的美食：例如芋圆，除了原有的地瓜、芋头口味之外，还有特别的抹茶、芝麻及山药口味，冷热皆宜；香弹可口的芋粿巧；咸甜适中的草仔粿，内含饱满萝卜丝与虾的草仔粿；红糟肉圆则是以传统古法制作内馅，搭配上软嫩的外皮与特调酱料；此外还有黑糖麻糬、豆腐乳、无铅土皮蛋等美食。

游玩季节：四季皆宜，建议游玩半天至一天

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台湾攻略：必去的10个景点必做的10件事
目录：

1、台北地区：台北、基隆、九份
2、台中地区：阿里山、日月潭、清静农场、花莲
3、台湾东南：高雄、垦丁

台湾可以玩的地方太多了，自由行有各种各样的玩法，一次去难免会有遗漏。在无数个大大小小的景点中，根据景点的质量、名气和旅客们的真实反馈，给大家挑选了一下有哪些必须要体验的，没有去过就不好意思说来过台湾哦！

适宜旅游时间：全年，最佳旅游时间9月至11月，这几个月是台湾的秋天，天气晴朗凉爽，并且少有台风，是适合旅游的最佳季节。

来台湾旅游一定要对它的铁路和捷运（地铁）有了解，详细的信息可以参考 �0�2台湾交通介绍>>

路线：台北周边——台中周边——台湾东南

【台北周边】台北市——基隆——九份

1.参观世界四大博物馆之一的台北故宫博物馆
台北故宫博物内有70万件藏品堪称中国文化艺术之宝，据说一个人看完需要30年的时间！最出名的是西周镇宫之宝“小白菜”，进去直奔3楼就能看到哦~建议游玩时间：半天

交通：捷运：搭乘捷运淡水线至士林站下，于中正路转乘255、255（区间车）、304承德线、304重庆线、小18、小19、红30至故宫正门口或大门广场。
公车：213、255、304、小18、小19、红30至故宫博物院站。

门票：
一、普通票新台币160元；台湾岛外学生持学生证明者新台币80元
周六夜间开馆一律免费。
开放时间：故宫展览馆：9：00——17：00，周六夜间开放17：00——20：30。全年无休。

tips：台北故宫博物院一楼入口大厅左手边有免费WIFI申请处，只要登记姓名、手机号、护照或通行证号，就可以拿到每人不同的WIFI账号和密码（限当天使用），网速很不错哦。

二. 去台北诚品书店看书也看美女
诚品书店是台湾最大的连锁书店，成立于1989年，第一家店位于台北市大安区敦化南路，以“24小时不打烊”的方式营业，吸引了不少夜猫族深夜逛书店，也成为台北市重要文化地标，去诚品书店首选也是这家总店哦！

书的品种很是丰富，还有卖性价比很高的明信片和纪念明信片。这里还有很多台湾本土设计类的书籍，当然还有内地人很感兴趣的政治类书籍。�0�2在诚品，最开心的事，我觉得还不是看到很多的书，而是看到很多很多气质美女。来诚品不只是看书而已，某种程度上，更大的意义来自“被看”。它是全台湾唯一能让人来此寻找艳遇的书店。

地址：诚品敦南店位于台北市大安区敦化南路一段245号，最近的捷运车站是捷运忠孝敦化站。

游玩时间：看心情，1-2小时

三.到九份山城，走过千与千寻的小镇

据说宫崎骏的《千与千寻》中的布景很多灵感都来自于九份，片中活色生香的街景儿就是以九份老街为原形的。侯孝贤导演的《悲情城市》就是在九份实地取景的。还有诸多影视剧女星在此拍写真，婚纱摄影也都喜欢选这做外景地，是摄影爱好者的必去之地。九份的主要景观。 聚集在基山街，它是九份最热闹的街道，土小吃芋仔蕃薯、九份第一家茶坊及九份文史工作室都设置于此。

九份的傍晚最迷人，虽说这凌乱的建筑显得拥挤了点，不过这却是九份最具特色的景观。

著名的美食：例如芋圆，除了原有的地瓜、芋头口味之外，还有特别的抹茶、芝麻及山药口味，冷热皆宜；香弹可口的芋粿巧；咸甜适中的草仔粿，内含饱满萝卜丝与虾的草仔粿；红糟肉圆则是以传统古法制作内馅，搭配上软嫩的外皮与特调酱料；此外还有黑糖麻糬、豆腐乳、无铅土皮蛋等美食。

游玩季节：四季皆宜，建议游玩半天至一天

九份离台北很近，单程只要1小时左右，可以当天往返，也可以留宿九份的民宿，当地也很多漂亮又古色古香的民宿。

1、由台北捷运忠孝复兴站搭乘基隆客运往金瓜石方向的班车，至旧道站即可到达九份；

2、由基隆火车站前，搭乘基隆客运往金瓜石方向的班车，至旧道站即可到达九份；

3、由瑞芳火车站前，搭乘825至旧道站即可到达九份。

四. 畅游缤纷夜市、像地道台湾人一样饕餮美食

台湾的夜市从中午到凌晨人声鼎沸，如繁星般的小吃摊贩随时待命，从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝，大江南北的各种小吃琳琅满目，吸引不少饕客前来大饱口福。丰富的风味小吃、各式各样的流行服饰、唱片杂货，加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。

五. 到西门町体验台北繁华

有人说，“不到台北市，不知道台湾的繁华；不到西门町，不知道台北的热闹”。西门町是新一代流行文化的汇聚之地，，其中“西门町电影主题公园”可去逛逛，同时也是大量美食聚集之地！据说林青霞当年在此被星探发现，不少怀揣明星梦的男女都到此圆梦。而且，长年有歌星在此现场演唱和签名。

六. 去猴硐猫村探访喵星人

女孩子最喜欢去的景点之一！这里的猫群数量成百上千，由于此地煤产早已没落湮灭，但居民与猫群的和谐共存不但不变，更在此地积极发展观光后，形成以猫为主题的重要地标，也因此每到假日遍吸引了许多爱猫人士前往游玩，甚至连猴硐车站都设有猫列车长的塑像与相关主题商品。

交通：先到台北车站（注意，台北车站的火车站和巴士站不在一个地方），坐火车到瑞芳，火车票价格大概是45台币/人。在瑞芳需要倒火车去，如果想多玩几个景点，那么在台北车站可以买一张平溪—青茼的一日游票，45台币/人。

游玩时间：1天

七.到基隆游走文化海港

基隆港的观光游船是这里的一大特色。位于半山腰上的中正公园可以俯瞰基隆的市区景色。而仙洞岩则是一处奇妙的地质景观。狮球岭隧道是台湾最早的火车隧道，它与海门天险一起记录了基隆的风风雨雨。外木山海滨步道是欣赏基隆海景的好地方。来到碧砂渔港可以品味各种海鲜。历史悠久的奠济官是供奉开漳圣王的庙宇，整体建筑威严华丽，而这里的庙口小吃名扬全台湾。如果是八月来之类，可以看到著名的“中元祭”。

游玩时间：1-2天

八. 坐登山小火车，看阿里山日出、云海和日月潭

阿里山除神木、樱花、云海、日出四大胜景，还有阿里山第五奇——森林小火车驰誉全球。因为山势陡峻，火车以罕见的Z字型前进，甚是奇妙。在奋起湖旁的火车站边有全台湾最高的老街，贩卖知名的奋起湖便当与火车饼，一定要亲自品尝，阿里山小火车之旅,绝对是毕生难忘的美好回忆。
阿里山其实看的最主要是日出及云海，而旅行团几乎不能安排看日出，因此建议一定要自助游。3、4月份去的时候能边乘坐小火车边观赏漫山的樱花，非常浪漫！

建议行程：上从台北坐最早一班的高铁去嘉义，然后向从嘉义乘阿里山小火车上山，小火车在阿里山站下就好了。这附近民宿多。第一天下午可以看看阿里山神木（有两条主要的步行径）。第二天早上可以从阿里山站坐到祝山站看日出，然后再逛另外一条神木区的步行径。然后到中午的时候搭乘到日月潭的班车。一天只有两班。从阿里山到日月潭要四个小时左右。

阿里山门票：节假日：200元；非假日：150元 开放时间：8：00—18：30

日月潭门票：100元台币 开放时间：全天

九. 去台中清静农场感受台湾的小“新西兰”

清境农场空气清新、繁花遍野，素有“雾上桃源”之称。到了暑期，台湾本地人非常喜欢到山里和农场里避暑休闲。绿野如茵的青青草原是清境农场最大的卖点，四周群峰环绕，草原上的绵羊出场时，更令人有置身新西兰的错觉！

建议游玩：1天 人均花费（包括路费、门票、住宿、餐饮）在600左右RMB

十. 去花莲出海赏鲸、体验原住民文化

5，去台湾旅游，有什么值得推荐的景点吗？

台湾的台北故宫博物馆，白沙湾海滩等都是非常著名的景点，历史悠久，值得一看： 1、台北故宫博物院 位于台北市士林区，台北故宫博物院也称中山博物院。博物院有三层，藏品丰富，素有“北京故宫看建筑，台北故宫看文物”的说法。收集了商周青铜器，历代的玉器、陶瓷、古籍文献、名画碑帖等稀世珍宝，见证了中华民族千百年来博大精深的文化历史。 闻名遐迩的镇馆三宝即肉形石、翠玉白菜和毛公鼎，惟妙惟肖的外观造型，精雕细琢的制作工艺。 2、101大楼 位于台北市信义区，台北101是闻名世界的摩天大楼，曾经六年蝉联“世界第一高楼”称号，总高度509米，外形似竹节状，寓意节节高升，每层楼装饰的一个如意，寓意吉祥如意。101大厦不管白天还是夜晚都光彩夺目，雄伟壮观。 大楼内美食、购物、娱乐一应俱全，值得一提的是，101大楼拥有世界最快电梯和世界最大、最重的风阻尼器。电梯上升到89层观景台仅需39秒，下行最高速率可达每分钟600米，十分刺激。101大楼的夜景很美，带上爱人一同去看夜景吧，灯火通明，满城金色，十分震撼。 3、白沙湾海滩 位于台湾屏东县恒春镇白沙路，白沙湾位于垦丁公园西海岸，海水清澈蔚蓝，风光优美，沙子很细，脚踩着很舒服。海滩比较开阔，适合游泳、潜水、帆船等海上娱乐活动。这里也是电影《海角七号》、《那些年》、《少年派》的取景地，到电影情节中去走走吧。 一定要去看日落，这里的日落极美，去了的话千万不要错过。

6，谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃（要是那个地方最特有的）

北京糖耳朵
编号 主题
1 桂林阳朔必吃
17 广东小吃-和味牛杂萝卜
18 福建小吃-鼎边糊
19 湖南小吃-火宫殿臭豆腐
20 海南小吃-竹筒饭
21 上海小吃-蟹壳黄
22 上海小吃-南翔小笼馒头
23 台湾小吃-度小月担仔面
24 安徽小吃-徽州臭豆腐
25 福建小吃-手抓面
26 广东小吃-鸡仔饼
27 天津小吃-桂发祥麻花
28 安徽小吃-伏岭玫瑰酥
29 广东小吃-马蹄糕
30 天津小吃-狗不理包子
31 广东小吃-伦教糕
32 安徽小吃-油煎毛豆腐
33 湖北小吃-热干面
34 江苏小吃-三丁包
35 山西小吃-刀削面
36 西安小吃-油锅盔
37 北京小吃-爱窝窝
38 北京小吃-豌豆黄
39 天津小吃-蜜麻花
40 贵州小吃-肠旺面
41 东北小吃-李连贵熏肉大饼
42 贵州小吃-丝娃娃
43 天津小吃-贴饽饽熬小鱼
44 东北小吃-老山记海城馅饼
45 四川小吃-担担面
46 四川小吃-赖汤圆
47 杭州小吃-酥油饼
48 新疆小吃-串烤肉
49 湖北小吃-豆皮
50 东北小吃-石锅拌饭
51 北京小吃-炒肝
52 东北小吃-白肉血肠
53 福建小吃-光饼（宋祝平）
54 云南小吃-过桥米线
55 北京小吃-灌肠
56 江苏小吃-千层油糕
57 广东小吃-粉果
58 山东小吃-周村烧饼
59 北京小吃-爆肚
60 海南小吃-煎堆（梁 昌）
61 台湾小吃-棺材板
62 广东小吃-龟苓膏
63 四川小吃-烫面油糕
64 山西小吃-莜面栲栳
65 全国各城市必吃菜
66 款款汤圆闹元宵
67 欢喜庆元宵健康新煮张
68 如何鉴别月饼的质量？
69 西坝豆腐
70 浙江小吃-鲜肉粽子
71 新疆小吃-馕
72 四川小吃-灯影牛肉
73 吃月饼的学问
74 重庆火锅节8万人共火锅
75 送礼就送全聚德鸭票子
76 四大城市搜罗美味
77 一碗拉面的“技术含量”
78 陕西十大名面候选名单
79 风味北京老北京的各种烧饼
80 饺子
81 年糕
82 除夕食俗
83 元宵节食俗
84 著名包子“狗不理”
85 难煞厨师的七星丸
86 广州天河北乡土木桶菜
87 中秋团圆添一锅福气
88 让你垂涎三尺的成都小吃
89 外国技术传入北京烤鸭探源
90 中国传统小吃的英文表达
91 让你垂涎三十尺地方名吃
92 腊八粥与佛教
93 吃乌米饭
94 豆粉清香驴打滚
95 琼浆莫比杏仁茶
96 “鲶汁”与“风吹米乙”
97 北京烤鸭和填鸭
98 衡量北京人的标准--豆汁儿
99 什刹海边的烤肉季
100 五色糯米饭
101 美味稣油糍粑
102 自然食风野外捕鼠
103 青团子与咸鸭蛋
104 泥鳅芋头汤
105 应时满汉糕点
106 杭州地方小吃
107 江南四月乌米饭
108 冰糖葫芦
109 河南一品包子
110 南北食俗怪吃说趣
111 寻访"爆肚冯"
112 油炒面的沧桑
113 平民的火锅
114 进士糕与状元饼
115 云南美食--汽锅鸡
116 云南美食--过桥米线
117 北京的柿子
118 北京小吃之水晶门钉
119 粽的趣话
120 且说辣椒入川
121 北京小吃--硬面饽饽
122 台湾平民小吃值得一提
123 北京小吃的尴尬
124 情深意切刀削面
125 广东人喜食荷叶饭
126 宁波汤团
127 北京小吃--扒糕
128 解析粽子成份吃出健康
129 蜡八枣树“吃”米饭
130 北京人粗粮细做吃饸烙
131 北京的烤肉
132 煎饼与熏虫
133 中秋节吃芋头
134 百口百味粽子花样繁多

7，谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃（要是那个地方最特有的）急急急。。。

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、金义源土豆粉、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

北京著名小吃

豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。

小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。

芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
炒疙瘩
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。

驴打滚
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。


焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。


烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。


仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。

艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。

8，我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

9，中国的传统食物有哪些

民以食为天，从古至今，人们把吃饭看作是繁衍生息的第一需要。经过几千年的积淀，我国劳动人民创造了数万道精美菜品，种类繁多，不胜枚举。下面就是我国有名的特色美食。 北京 北京烤鸭是著名的北京菜，以北京特产填鸭烤制而成，曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品，后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。 天津 耳朵眼炸糕历史悠久，是天津食品三绝之一，特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味西溢，独具特色。 河北 “烧南北”是河北张家口市的一种传统风味菜肴。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。 山西 半炉鸡是用嫩母鸡为主料制作，色红润，味咸香，汤清淡，是山西地区流行的传统名菜。此菜后经不断改进，做法不断翻新，并流传各地，受到广泛欢迎。 内蒙古 炒米是蒙古族人最喜爱的粮食，它便于携带，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。 辽宁 “崔马铃”其实就是干炸丸子，是东北地区有名的风味菜肴，常常出现在一般筵席上。颜色金黄，形似蛋黄，入口酥脆鲜香，风味独特，很受欢迎，故有东北一绝之称。 上海 五香豆在上海遍地都是，各个弄堂口的小烟纸店都有得卖，当然想吃正宗的，还是得去城隍庙，老城隍庙的五香豆是一绝。该五香豆香甜柔糯，特别是豆皮和陈皮一样，越嚼越有滋味。 江苏 叫花鸡是江苏常熟虞山镇传统名馔。据介绍，常熟叫化鸡的起源可以追溯到400多年前，而真正搬上酒席台、登上大雅之堂也有近百年的历史了。 浙江 东坡肉在浙江被公推为杭州第一传统名菜。东坡肉是一种特制的红烧肉。以薄皮嫩肉用名酒焖制而成，其特点是色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。 安徽 逍遥鸡是始创于三国时期的安徽传统名菜。相传是曹操钟爱的药膳鸡，它色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。其营养十分丰富，具有健体之功。 福建 槟榔芋泥为闽菜传统甜食，是福州人宴席上的“压轴”菜。此菜的特色是细腻软润，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴。福州人常食芋泥而不厌，现在还衍生出许多以芋泥为主料的食品，像芋泥蛋糕、芋泥竹粽、芋泥慕思等，更是别具风味。 除了以上地方美食意外，其他地方还有很多的美食，就不一一例举了，这么多的美食体现了我们民族智慧的结晶。