本文目录索引

• 1，最近买了仿手工煎饼机，但是售后不好，很不负责，煎饼很脆，不好叠，但是卖煎饼机的却只收钱不办事
• 2，有用过一煎香六鏊仿手工煎饼机的吗,它的利润是多少,多长时间收回成本,机器质量怎么样?谢谢!
• 3，仿手工煎饼机是不是个骗局，听说很多人买了就后悔了，有买过这机器的朋友，可以谈一下使用感受吗
• 4，全自动包子机哪家好？
• 5，一台全自动煎饼机价格多少钱？

1，最近买了仿手工煎饼机，但是售后不好，很不负责，煎饼很脆，不好叠，但是卖煎饼机的却只收钱不办事

　　制作工具

　　制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。
　　鏊子：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。
　　油擦：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。
　　舀勺：把面糊舀到鏊子上。
　　筢子：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。用手拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊”。
　　铲子：山东有些地方称“抢子”，用来沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下。
　　制作原料
　　制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高粱制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制。
　　磨制面糊
　　把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。
　　架设鏊子
　　延文机械
　　架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后，就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。
　　摊制煎饼
　　“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。
　　滚制煎饼
　　“滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼，大部分是地瓜干为原料的煎饼。将地瓜干面或玉米面的面团，沿外圈把鏊子滚满一层，烙熟就可揭下。这种制作方法制作的煎饼比较松散，不好控制煎饼厚度。
　　编辑本段存放
　　一张煎饼从鏊子上揭下后，往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从
　　鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。


　　多种多样的煎饼
　　在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化： 酸煎饼：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。 柿子煎饼：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后，煎饼色红，味道甜。 酥煎饼：煎饼冷却后再烙酥。 一品酥脆煎饼：薄脆类，各种口味。 糖酥煎饼：用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台上烘干。 咸煎饼：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面，然后叠成长方形存放。 福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱；煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。


　　曲阜煎饼－酥客斯(徐州新沂市称之为油搭)
　　【酥客斯】英文名（ Sucss ），曲阜煎饼中最具代表的品牌，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后,夹入精 酥客斯
　　配的馅料经多次手工烙制而成! 食品中加入粗粮，营养更丰富。酥客斯皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。食品中虽然不含任何添加剂，却有着两到三个月的保质期。 酥客斯也是孔子故里（曲阜）民间的一种传统休闲食品，在古老的曲阜（鲁国），农忙前与春节前，民间就有储备“军粮”的习惯，而这种食品比较容易保存，所以也就成为了挨家挨户必选的食品了，只要生活在农村的人，都能看到，经常有三五聚集的农家妇女围在一盘“鳌子”旁烙饼，而这种薄如纸张的大饼，在孔子第七十五代孙孔祥泰的研发下，夹入馅料，发展成为今天的“酥客斯”。
　　【原料及制作】：
　　1. 面粉，酥客斯所用面粉不同于市场上的面粉，大家都知道，市场上所售面粉多少都添加了些增白剂，为了保证食品能更长时间的保存，酥客斯均采用最优质的小麦粉，自己磨面没有任何添加剂，并配合少量地瓜粉，高粱面，小米面，麸皮等按照比例混合 …
　　2. 酥客斯主要的陷儿料就是有名的山东鲁花大花生，另外还根据不同时节，加入头茬嫩香椿、香菜、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油，以及特有的小磨香油等。
　　3. 工序：酥客斯的制作工艺主要分两部分，
　　第一，摊制酥客斯皮，将混合好的面粉和成糊状，用“鳌子”摊制加热成型；
　　第二，加入调配的馅儿料，继续烙制香酥！ 烙制好的酥客斯按照馅料和面料分为好多种， 但主要是 花生味，芝麻味和麻辣味。
　　楼德煎饼
　　楼德煎饼选用优质小米、玉米、大豆、花生、板栗、核桃等，粉碎成糁，磨成细糊，摊在鏊子上，用边烙边刮的传统工艺精细加工而成。产品有50多个品种，在市场上享有很高声誉，倍受消费者青睐。新泰市楼德镇于1998年5月被中国农学会命名为

2，有用过一煎香六鏊仿手工煎饼机的吗,它的利润是多少,多长时间收回成本,机器质量怎么样?谢谢!

确实是骗人的，只是宣传，这机器烙出的煎饼成本高，不好吃，比普通1万元的机器煎饼机烙的煎饼口感差远了。 我是没用过，但我见过，不止一家，他们本来想通过这机器来改变生活，实现发家致富的目的，但买来机器后才发现所有的梦都破灭了。生活从此雪上加霜！！ 下面回答，谁是脱，大家自己分辨。如果真如下面所说，有很多客户，那敢不敢说出几个客户地址，我们去买些煎饼品尝一下。不要说涉及别人隐私啊，开门纳客，与隐私无关

3，仿手工煎饼机是不是个骗局，听说很多人买了就后悔了，有买过这机器的朋友，可以谈一下使用感受吗

煎饼机不管是仿手工半自动还是全自动都好用，并不是骗局，只是煎饼机厂家只研究机器了，对食品技术研究不够，造成许多购买煎饼机的客户产生很大困惑！比如用煎饼机制作的煎饼经常出现发霉、发硬、干碎现象。发霉是因为煎饼水分含量高，只有把煎饼内的水分焙干，才能保证煎饼不霉变。发硬是因为面粉老化，既要保持煎饼柔软又不能含有水分可以使用有QS证的泡多源，就没问题了。

4，全自动包子机哪家好？

比较推荐：穗华全自动包子机、万卓全自动包子机、驰能全自动包子机、ieskimos全自动包子机、特缤全自动包子机 1、穗华全自动包子机 该公司成立于一九九八年金秋十月，是一家集科研、生产、销售、培训于一体的大型现代科技企业。公司是中国轻工机械协会会员单位，以及中国“工商信用联盟企业”；公司研究开发的食品机械荣获多项国家专利；穗华食品机械成为中国知名品牌；公司被广东省政府行政机关授予“守合同重信用企业”称号。 2、万卓全自动包子机 万卓品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前万卓在经营的产品主要有：烤饼炉、沙冰机了解万卓产品效果质量怎么样、查询万卓产品价格或万卓实体店地址和售后联系电话等信息，请点击万卓的logo旁边的“官方网站”查看。 3、驰能全自动包子机 驰能的品牌负责人是驰能旗舰店，自驰能品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前驰能在经营的产品主要有：手抓饼炉、麻辣烫机、爆炒炉、单眼灶、电锅炉、双眼灶、商用灶、薯塔机、煲仔炉、台式炉查询驰能产品价格或驰能实体店地址和售后联系电话等信息。 4、ieskimos全自动包子机 ieskimos品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前ieskimos在经营的产品主要有：卧柜、现调机、鲜肉柜、凉菜柜、发酵柜、阴凉柜、风幕柜、发酵箱、冰激凌柜、发酵机、速冻柜、可乐机、雪糕柜、了解ieskimos产品效果质量怎么样、查询ieskimos产品价格或ieskimos实体店地址和售后联系电话等信息。 5、特缤全自动包子机 东金铁匠机电设备制造有限公司是中国最具实力的餐饮酒店用品生产企业之一，主要生产酒楼、酒吧、超市等配套的小吃产品设备。产品类别包括炸炉系列、扒炉系列、烧烤炉系列，系列等。企业秉承“科技创新；诚信服务”的经营理念，是一家集专业研发、生产制造及销售为一体的多元化现代科技型企业。

5，一台全自动煎饼机价格多少钱？

不同城市、不同厂家以及不同型号的全自动煎饼机，价格是不一样的，一般价格在7000到20000元不等，具体要以市场实际的交易价格为准。

温馨提示：以上信息仅供参考。
应答时间：2021-03-12，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
[平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html