雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

花叶芥菜图片大全1 雪里红 雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制便是雪里红(雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“...

雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一...

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)，俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名"雪里红"。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的"雪里红"，所以也被误传为"雪...

中文名大头菜外文名salted vegetable别称雪里蕻和榨菜是否含防腐剂否主要营养成分纤维多，维生素B1植物大头菜又名榨菜（Brassica juncea var.tumida）十字花科植物体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣（如独行菜，无瓣...

雪里红具有十字花科食物里抗肿瘤活性的异硫氰酸盐，具有抗癌症的功效，除此之外雪里红还有绿叶菜的高纤维、高钙的特点。因为新鲜雪里红有一种辛辣的味道，所以如果用来清炒口感会很奇怪。但是用来炒辣椒肉末，那种辛辣味就和辣椒的辛辣搭配的非常好。雪里红为十字花科芸薹属蔬菜，因为在北方地区，到了...

新鲜雪里红 一把 方法/步骤 新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净 把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水 请点击输入图片描述 把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来 请点击输入图片描述 放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）4 泡一会...

雪里红，是蔬菜的一种，叶子是大而有点圆的，然后茎是半绿色，就和空芯菜一样，有杆有叶，只不过，芯是实的，空心菜的心是空的，还有空心菜的圆子是尖的，雪里红的叶子是有点圆的，除此之外，雪里红的＂经胳＂是红色的，是那种紫红色，就像人的血管一样的经胳啊，然后炒的时候那个汤全部都...

雪里红炖鱼：这道菜将雪里红与鱼肉搭配，鱼肉鲜嫩，雪里红爽口。具体做法是将鱼肉洗净切片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻；雪里红洗净切段；锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鱼肉翻炒至变色，再加入雪里红、适量的水，炖煮10分钟左右，最后加入盐、鸡精调味即可。总之，雪里红是一种非常实用的...

这是辣菜。是一种茎叶都可吃的蔬菜。大多数可以种在北方，比如说山西就可以。可以放在温度比较低的地方。