扯面怎么做好吃
,扯面的家常做法怎么做?
,扯面怎么和面?
,陕西扯面的做法
,扯面的做法和配料是什么?
,美善品油泼扯面的做法步骤图,怎么做好吃
,河南扯面的做法和配方
, 羊
扯面怎么做好吃
提示:
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扯面的家常做法怎么做?
提示:
做法一、1.面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2.揉好的面团揪成小剂子 3.取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油 4.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上 5.取一小剂子 6.将其拍按扁 7.用擀面杖上下均匀稍擀宽 8....
扯面怎么和面?
提示:
扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。把拌好的面絮放在一边,在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。用筷子把剩余干...
陕西扯面的做法
提示:
1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。2、扯面:(1)箸头面:将面条搓细(约5—8条),用...
扯面的做法和配料是什么?
提示:
辅料:盐2克、炸酱30克、水1L 1、首先先将黄瓜切丝。2、碗中放入小麦面粉,盐,清水,搅拌成絮状,揉成面图,醒发30分钟。3、菜板上刷油,放上面团,表面刷油,切成条,拉成条。4、锅中放水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。5、最后加入炸酱,黄瓜丝即可。6、制作完成啦,扯面的成品。
美善品油泼扯面的做法步骤图,怎么做好吃
提示:
油泼扯面的做法 面粉、水、盐放入主锅,3分钟-揉面模式…拿出来,揉圆…面团四周抹上油…盖上保鲜膜或者盆静置15分钟…拿出来切成小份…搓成两头稍尖的圆柱体,也是面团四周抹油,时间静置得久一点面条的延展性就会好一点…期间准备好蒜头粒(可以3秒-速度5打磨),葱花、(酱油、醋、芝麻油调成汁...
河南扯面的做法和配方
提示:
扯面的做法:1、面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2、揉好的面团揪成小剂子 3、取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油 4、用保鲜膜包好,放置醒半小时以上 5、取一小剂子 6、将其拍按扁 7、用擀面杖上下均匀稍...
羊肉扯面的做法,羊肉扯面怎么做好吃,羊肉扯面
提示:
做法:1:面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团。醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条。盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上。2:羊肉用冷水泡半小时以上,去酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟。3:炒锅放油烧热后加将姜末,蒜末,葱末爆香,加入羊肉片炒散,加适量热水,放入海带丝烧开...
扯面和面水和盐的比例
提示:
扯面和面水和盐的比例是每100克水放2克盐,做法如下:准备材料:小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。一、食盐放入清水中溶化。二、将溶化好的盐水倒入面粉中。三、再拌成絮状。四、然后揉成团饧10分钟。五、再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。六、30分钟后...
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扯面怎么做好吃
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扯面的家常做法怎么做?
做法一、1.面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2.揉好的面团揪成小剂子 3.取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油 4.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上 5.取一小剂子 6.将其拍按扁 7.用擀面杖上下均匀稍擀宽 8....
扯面怎么和面?
扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。把拌好的面絮放在一边,在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。用筷子把剩余干...
陕西扯面的做法
1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。2、扯面:(1)箸头面:将面条搓细(约5—8条),用...
扯面的做法和配料是什么?
辅料:盐2克、炸酱30克、水1L 1、首先先将黄瓜切丝。2、碗中放入小麦面粉,盐,清水,搅拌成絮状,揉成面图,醒发30分钟。3、菜板上刷油,放上面团,表面刷油,切成条,拉成条。4、锅中放水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。5、最后加入炸酱,黄瓜丝即可。6、制作完成啦,扯面的成品。
美善品油泼扯面的做法步骤图,怎么做好吃
油泼扯面的做法 面粉、水、盐放入主锅,3分钟-揉面模式…拿出来,揉圆…面团四周抹上油…盖上保鲜膜或者盆静置15分钟…拿出来切成小份…搓成两头稍尖的圆柱体,也是面团四周抹油,时间静置得久一点面条的延展性就会好一点…期间准备好蒜头粒(可以3秒-速度5打磨),葱花、(酱油、醋、芝麻油调成汁...
河南扯面的做法和配方
扯面的做法:1、面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2、揉好的面团揪成小剂子 3、取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油 4、用保鲜膜包好,放置醒半小时以上 5、取一小剂子 6、将其拍按扁 7、用擀面杖上下均匀稍...
羊肉扯面的做法,羊肉扯面怎么做好吃,羊肉扯面
做法:1:面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团。醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条。盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上。2:羊肉用冷水泡半小时以上,去酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟。3:炒锅放油烧热后加将姜末,蒜末,葱末爆香,加入羊肉片炒散,加适量热水,放入海带丝烧开...
扯面和面水和盐的比例
扯面和面水和盐的比例是每100克水放2克盐,做法如下:准备材料:小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。一、食盐放入清水中溶化。二、将溶化好的盐水倒入面粉中。三、再拌成絮状。四、然后揉成团饧10分钟。五、再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。六、30分钟后...