1.河粉也俗称粿条，河粉原料是大米。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。河粉是扁的大概1厘米宽，比较好认。2.米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成...

1、外形不同 米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。2、加工工艺不同 米粉：用清纯的漓江水，将桂...

1、形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的；米粉通常呈现的形状是圆的；2、做工材料不同：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机。经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。而米粉机生产工艺一般较为简单，不需要特定的机型加工。3、制作过程不同：河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动...

区别一：原料不同 河粉和粿条的主要原料都是大米。唯一不同的是，河粉中加入了其他粉，如薯粉、淀粉等，这也是河粉弹性比较好、不太容易断的原因。虽然河粉和粿条用的原材料不太一样，但其制作方法是相似的，都是先将大米磨成粉，调成米浆之后上锅蒸;晾凉之后切成条状。区别二：外形不同 粿条颜色...

首先不能从形状上区别米粉与河粉，河粉与米粉最本质的之别是生产工艺的不同，而不是根据所谓的“米粉是圆的，是细的，而河粉是扁的”判断。河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机，是先把大米磨成浆，然后才经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。而米粉机生产工艺一般较为简单，...

粿条和河粉的区别 1.原料 河粉原料是大米，将大米磨成米浆，再加入其他的粉(薯粉，也有加生粉的)，上笼蒸成片状，凉后再切成条状，基本就完成了。潮zd汕粿条的制作原料和方法与河粉相似，也是用米浆制成。最大的差别在于粿条的米浆占有比重比河粉大，尽量将其他粉的比重控制在最低。2.口感 粿条的米...

河粉与米粉有以下3个区别。分别是：生产工艺不同，形状不同，特色传统地区不同。1、生产工艺不同：米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等多道工序制成的条状、丝状米制品。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。2、形状不同：河粉是扁的，而米粉是圆的...

米粉与米线的同一种东西，河粉河粉是扁的，薄一点，都是米做的，一、米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，...