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由小吃餐厅、老字号小吃店等经营。如遍布全市各个角落的牛肉丸小吃店,就是现泡牛肉丸汤、牛肉丸粿条,又可外卖牛肉丸的店铺。老字号“飘香”小吃店、“爱西”干面店等,也是这种经营形式;另一种是小吃餐厅,主要以现卖现吃为主要经营特点。如中旅酒家的潮汕小吃自助套餐,每人25元,自由挑选。而潮香城则是小吃超市,...

Marinara汁材料:蒜头(切碎) 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏(罐头) 2汤匙 Marinara汁做法:1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。2倒入茄膏,慢火煮约10分钟。汤做法:1、拍松蒜头,放橄榄油中煎至金黄色,转猛火加入青蚝。2、加入番茄粒和白酒, 镬盖煮至所有青蚝打开。 3、加入Marinara汁,以慢火煮至...

做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。2、均匀地涂上奶油。3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可。什果西米捞 原料：1、西米：100g 2、杏仁露：一听...

1.让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手)。2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。3.锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。二、紫薯蛋糕 材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。练习:1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成...

黑粉的做法是：1、将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。2、旺火烧开水倒进芡糊，加少许黄色素，改用文火，不断搅动直至熟，加入少许白矾搅匀，倒盆内晾即成。吃时...

做法：1.将大红豆洗净后，浸泡一夜。2.倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。3.稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可. 超可口！《多彩芦笋》--- 主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：葱末，姜末，盐。做法：1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别...

蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。 3.台南:炒鳝鱼 > >台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。 4.香港:烧腊 > >烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制...

做法：1 平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.2 把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.3 鸡蛋洗净, 打进去.4 搅呗. 使冷面成为完整的一大片.5 翻面, 烤冷面酱...