炸鸡腿怎么样炸才可以又香又脆?
，炸鸡腿应该用淀粉还是面粉裹?
，炸鸡腿外面裹什么粉
，炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
，炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?
，怎样炸鸡腿又香又脆
， 炸鸡腿用面粉还是生粉
炸鸡腿怎么样炸才可以又香又脆?
![炸鸡腿怎么样炸才可以又香又脆?]()
提示：
外面卖的炸鸡腿为啥那么好吃？大厨教你技巧，外酥里嫩，又香又辣
炸鸡腿应该用淀粉还是面粉裹?
提示：
不能光用淀粉，也不能光用面粉，要淀粉和面粉混合起来用。在鸡腿表面裹上面糊是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡腿吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬。所以一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用。面粉和淀粉的比例为3:7或者1:3，这样炸出来的外皮会比...
炸鸡腿外面裹什么粉
提示：
炸鸡腿外面裹的是面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
提示：
炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里放两大勺面粉，一大勺淀粉，放点盐和胡椒粉拌匀备用。右边碗里打入一个鸡蛋，...
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?
提示：
鸡腿裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，炸了后又脆又嫩。准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 7、放十分钟。
怎样炸鸡腿又香又脆
提示：
1、鸡腿儿洗净后，加入蒜末，姜末，盐，生抽抓拌均匀，腌制30分钟。2、调制面浆：面粉中加入盐，椒盐，五香粉，泡打粉，多次少量的加入水，搅拌至有清晰纹路时，三秒钟后能自动消失的状态就可以了。3、将腌制好的鸡腿裹满面糊。4、再到红薯淀粉里滚几圈，不好裹太厚。5、热油锅的空闲时，让淀粉...
炸鸡腿用面粉还是生粉啊
提示：
一、第一步把鸡腿洗净沥干。二、然后使用牙签把鸡腿炸几个小洞。三、碗里放入准备好的生姜末、耗油，生抽，拌匀。四、鸡腿和料汁一起放入保鲜袋，抹匀后放冰箱3小时。五、碗里打散鸡蛋，放入鸡腿裹匀。六、然后再裹上面粉。七、接着裹上面包粉。八、把鸡腿放入空气炸锅，炸16分钟，两面都要炸。...
怎么炸脆皮鸡腿
提示：
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。二、香辣味做法 主...
怎么可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢?
提示：
详情请查看视频回答
上一篇：有一个字人人见了都会念错这是什么字-有一个字,人人见了都会念错,这是什么字?为什么?
下一篇：没有了
炸鸡腿怎么样炸才可以又香又脆?
外面卖的炸鸡腿为啥那么好吃？大厨教你技巧，外酥里嫩，又香又辣
炸鸡腿应该用淀粉还是面粉裹?
不能光用淀粉，也不能光用面粉，要淀粉和面粉混合起来用。在鸡腿表面裹上面糊是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡腿吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬。所以一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用。面粉和淀粉的比例为3:7或者1:3，这样炸出来的外皮会比...
炸鸡腿外面裹什么粉
炸鸡腿外面裹的是面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里放两大勺面粉，一大勺淀粉，放点盐和胡椒粉拌匀备用。右边碗里打入一个鸡蛋，...
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?
鸡腿裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，炸了后又脆又嫩。准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 7、放十分钟。
怎样炸鸡腿又香又脆
1、鸡腿儿洗净后，加入蒜末，姜末，盐，生抽抓拌均匀，腌制30分钟。2、调制面浆：面粉中加入盐，椒盐，五香粉，泡打粉，多次少量的加入水，搅拌至有清晰纹路时，三秒钟后能自动消失的状态就可以了。3、将腌制好的鸡腿裹满面糊。4、再到红薯淀粉里滚几圈，不好裹太厚。5、热油锅的空闲时，让淀粉...
炸鸡腿用面粉还是生粉啊
一、第一步把鸡腿洗净沥干。二、然后使用牙签把鸡腿炸几个小洞。三、碗里放入准备好的生姜末、耗油，生抽，拌匀。四、鸡腿和料汁一起放入保鲜袋，抹匀后放冰箱3小时。五、碗里打散鸡蛋，放入鸡腿裹匀。六、然后再裹上面粉。七、接着裹上面包粉。八、把鸡腿放入空气炸锅，炸16分钟，两面都要炸。...
怎么炸脆皮鸡腿
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。二、香辣味做法 主...
怎么可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢?
详情请查看视频回答
