宁波汤圆有什么特色？，宁波汤圆哪个牌子最正宗，汤圆为什么是宁波的最有名？...
宁波汤圆有什么特色？
1、黑芝麻汤圆： 黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。 2、花生汤圆： 花生汤圆主要食材为糯米粉，调料为开水、花生、糖，制作方法为糯米粉加入开水揉成团，包入花生馅，揉成汤圆坯子，锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就可以了。 3、奶黄汤圆： 轻咬一口，一汪流沙奶黄馅儿就流了出来，有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。 扩展资料： 吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无” 甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。” 胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。 正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
宁波汤圆哪个牌子最正宗
宁波汤圆五芳斋牌子最正宗。 五芳斋品牌创始于1921年，是国内颇具影响力的传统食品制造商，隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司，现已经成为集食品、农业、房产、准金融、智能制造及贸易业务为一体的企业集团，总部位于浙江嘉兴。 五芳斋食品以粽子为主导，产品包括月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等，其粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产，营销网络遍布全国，产品还销往港澳、美洲、澳洲等地。 五芳斋老传统黑芝麻汤圆选用优质糯米粉为原料，遵循传统配比和皮，保证外皮Q弹的同时不会粘牙；黑芝麻馅经多重过滤筛选，粒粒饱满，精心研磨成馅，保留了芝麻的香味，香滑诱人，一口咬下去会爆浆。 其他好吃的品牌推荐： 湾仔码头： 湾仔码头是香港的冷冻零食品牌。这是第一个水晶汤圆。与普通汤圆相比，口感更加坚韧，甜而不腻。尤其是它的香糯黑芝麻汤圆，口感不硬不软。芝麻酱细腻，颗粒状，甜而不腻。作为老品牌，价格不算太贵，值得购买。 三个汤圆： 它制作了历史上第一个冷冻饺子，有成熟的冷冻系统。三全的汤圆很便宜，但是味道一般。推荐吃起来像水果和宁波风味的饺子。皮还是软糯的，只是有点厚，但是馅是甜的，量很少。如果是甜美的明星爱好者，或许值得购买。毕竟真的超级便宜。
汤圆为什么是宁波的最有名？
从历史上看，汤圆已经陪着宁波人度过了700年左右了，宁波的汤圆最早出现在宋朝，当时宁波叫作明州。在宋孝宗时，有一位大臣周必大还特别作诗一首:“今夕知何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。新灿乌云裹，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”这是最早对汤圆的诗词记录。宁波人对汤圆的品质很是看中，能手工绝不速冻。更为重要的是，地道的宁波汤圆，馅料都是用猪油制作的，没有猪油的汤圆不能称为宁波汤圆，甚至可以说没有猪油的汤圆是没有灵魂的。宁波人对汤圆面皮的制作也极为看重，选优质的糯米，磨成的米浆用布袋过滤三个小时后，留在布袋中的才可以用来制作汤圆。于是取糯米粉浆裹上馅料，揉搓，形成一颗颗的汤圆。 宁波的汤圆可以说芝麻猪油汤圆最为出名，煮好的汤圆，糯而不粘，香气四溢，让人赞不绝口。
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