夏季吃什么清凉消暑，炎炎夏日，可以吃些什么清凉解暑的食物？...
夏季吃什么清凉消暑
夏季吃什么清凉消暑 夏季吃什么清凉消暑，夏季的时候天气炎热，我们这时经常会吃一些能消暑下火的食物。夏季多吃这些食物能有效帮助我们降暑开胃，下面我为大家整理了夏季吃什么清凉消暑的相关信息，供大家参考。 夏季吃什么清凉消暑1 1、丝瓜 丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，是可以消暑解热的。 做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 2、西瓜 西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。 3、绿豆 工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。 4、陈醋 夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的'杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。 5、苦瓜 有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。 6、茄子 《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。 7、三鲜茶 鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克，绿茶适量，将前3味药洗净、切碎，加入绿茶，沸水冲泡即成。具有消暑生津、减肥的功用。 8、莲芯茶 莲子芯是莲子中间青绿色的胚芽，味极苦，但具有非常好的降压和去脂功效。用莲子芯12克，开水冲泡后代茶饮用，除了能降血压，还有清热、安神、强心之特效。 夏季吃什么清凉消暑2 夏季消暑食疗方 1、绿豆粳米粥 绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。 2、银花粥 银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。 3、薄荷粥 先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。 4、莲子粥 莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。 5、荷叶粥 取新鲜荷叶1片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良“药”。 6、藿香粥 藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分钟，过滤去渣;粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2至3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。
炎炎夏日，可以吃些什么清凉解暑的食物？
炎炎夏日，可以吃些什么清凉解暑的食物？ 1.鸭肉，鸭肉性寒，有健脾祛湿、消暑养阴的功效，是夏季进补的好食物。柠檬鸭准备半只本地鸭，鸭肉泡洗干净，去掉鸭屁股，剁成均匀的小块。红辣椒、柠檬片、姜片、大蒜切好，拍平放在一起，再抓几个干辣椒备用。锅内热油，油热后放入姜、蒜、干辣椒，小火煸炒出香味，倒入鸭块中火煸炒出里面的水汽，煸炒3分钟左右。待鸭块炒至变色后，倒入适量料酒，继续翻炒数次，用酒精挥发去腥，加入盐3克、生抽10克、老抽3克调底色，翻炒均匀。倒入适量清水，没过鸭块。大火烧开后，转小火慢炖20分钟。20分钟后放入柠檬片，加入10克蚝油提鲜，将蚝油翻炒，盖上锅盖焖10分钟，让鸭块吸收柠檬的香味和酸味。差不多该开盖了，放入红辣椒，小火煨一会儿。红辣椒碎了以后，就可以出锅了。好了，一份酸辣开胃的柠檬鸭做好了。 2.荷香酥骨鱼，将一条加工好的鲤鱼对半剁干净，清洗几片荷叶；大葱切段；生姜切片；拍蒜调味；碗里放几个八角，一撮辣椒，香叶，桂皮，白芷，陈皮，再放一把干辣椒备用。锅里烧油。油温五成热的时候，把鲤鱼放进去。脆骨鱼要炸的小刺很脆，全程小火慢炸，大概七八分钟。鲤鱼炸至金黄色后，取出控油。锅内留油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入八角、花椒等香料用小火炒香，然后加入适量清水，加入生抽、陈醋、料酒、清蒸鱼、冰糖、味精、胡椒粉、酱油上色，倒入高度白酒刺激香味，再加入适量鱼露、蚝油，大火烧开。炸好的鲤鱼用荷叶包着，用棉线系着。高压锅里放个箅子或者荷叶垫，防止粘锅。放入裹好的鲤鱼，倒入煮好的酱料，大火后转小火焖40分钟。到了放气的时候，把鱼捞出来，倒入原汤。它是美味的。 3.油麦菜，准备两个油麦菜，切掉根部。把叶子弄碎后从中间掰断，清洗干净备用。准备一个青椒，去籽，切丝。多切一点红辣椒丝调色。将几瓣蒜切成蒜末，放在一起。将莴苣放入水中焯一下。锅里烧水，水烧开后，放入生菜。淋上一点植物油，使油麦菜的颜色变亮。焯大约一分钟，然后在蔬菜变软变绿后倒出油。倒入调好的酱料，加入青红椒丝和蒜末。把锅里的油加热，烟冒出来就可以取出来了。把热油倒在蒜末上，刺激蒜味，很好吃。
下一篇：没有了
