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板栗酥饼的做法
板栗酥饼的做法如下: 主料:低筋面粉、板栗、蜂蜜、植物油。 辅料:碗、勺子、烤箱。 1、少量的低筋面粉,用植物油和成软,硬适度的面团。很好和,这就是油酥面。 2、在和一块比油酥面大三分之一的水面团。 3、这是准备好的板栗,熟的用开水泡几分钟,好扒皮,板栗用擀面杖擀成小颗粒,拌入蜂蜜,捏成园型。 4、这三样都分成同等份。 5、用手拿水面,捏成像饺子皮一样。 6、包入油酥。 7、全部包好。 8、擀成牛舌壮。 9、在卷起。 10、就这样,全部做好,重复赶三遍。 11、立起。 12、压扁。 13、全部做好。 14、像包包子一样包入板栗。 15、全部包好,大功告成,刷上鸡蛋液,酥饼颜色更好看。 16、烤箱预热150度。 17、烤箱上层150度烤30分钟,根据自家的烤箱温度。 18、非常完美、好吃简单健康。
香酥板栗饼的做法
香酥板栗饼的做法 原料: 栗子、面粉、猪油、白糖。 A:栗子馅料的做法: 1、新鲜栗子摊开晾两三天; 2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水; 3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟; 4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。 B:栗子馅料的做法 1、新鲜栗子摊开晾两三天; 2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水; 3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟; 4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。 C:饼皮的做法 1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团; 2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右; 3、酥皮擀成大片; 4、酥油团放在酥皮上,包起来; 5、包在一起的'酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片; 6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。 香酥板栗饼的做法: 1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂; 2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型; 3、塞进饼干模具压出图形; 4、放进白芝麻里滚一下,压实; 5、做好的栗子饼表面刷上水; 6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
板栗酥饼的做法窍门(香酥板栗饼的做法)
1、板栗酥饼的做法与配方。
2、板栗酥饼的做法。
3、板栗酥饼的做法视频。
4、板栗酥饼的做法与配方小厨房。
1.水油皮:普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。
2. 油酥皮:普通面粉90g、猪油45g。
3. 馅料:去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。
4. 装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。
5. 将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
6. 将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。
7. 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。
8. 将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。
9.将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。
10. 将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。
11.加盖保鲜膜松弛15分钟。
12. 将面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。
13. 将面团竖起并按扁成圆形,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
14. 将馅料裹入并捏紧收口,收口朝下按成圆形饼状。
15. 将烤箱预热至200度。
16. 将面饼放入烤盘,刷上蛋液,洒上白芝麻。
17.入烤箱中下层,上下火烤20分钟即可。
板栗酥饼可以放几天 板栗酥饼可以放多少天
1、现烤板栗饼在家可以放3-7天,具体要看天气和存放环境情况。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食,香脆可口,然而板栗饼一般是现烤出来的,如果当时吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗饼可以存在冰箱内多久,其实这个答案是不一定的,因为食物的保质期,尤其是这类没有添加防腐剂的食物的保质期深受天气的影响。
2、受到天气影响:如果是在寒冬腊月,一般板栗饼可以放在冰箱存放一个星期。冬天温度低,细菌滋生不快,而冰箱的温度更低,不具备细菌生存的环境。板栗饼如果用保鲜袋密封包装,至少可以放在冰箱内存放七天。而在夏天,板栗饼即使是用保鲜袋密封包装存放在冰箱,也最好不要放置超过3天。夏天温度高,细菌滋生快,即使是冰箱的冷藏室也不能完全保证灭菌,如果板栗饼放置时间过久,会有细菌滋生,食用后容易引发肠道疾病。
3、受到环境影响:其实板栗饼不仅可以放在冰箱冷藏室存放,也可以放在冷冻区存放。很多人认为冰箱冷冻区只能存放新鲜的肉类,其实不然,像板栗饼这类小零食也可放在冰箱冷冻区。冰箱冷冻区温度十分低,能更好的保留住食物本来的味道。像板栗饼这类食物,如果放在冰箱冷藏室其实很容易就受潮味道变差,而放在冷冻区则不会。不过如果板栗饼放在冰箱冷冻区存放,再次食用前一定要放在烤箱重新烤几分钟后才好吃。
买了板栗饼,现烤板栗饼在冰箱可以存放多久?
现烤板栗饼在家可以放3-7天,具体要看天气和存放环境情况。 板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食,香脆可口,然而板栗饼一般是现烤出来的,如果当时吃不完就只能存放在冰箱。 有些人好奇板栗饼可以存在冰箱内多久,其实这个答案是不一定的,因为食物的保质期,尤其是这类没有添加防腐剂的食物的保质期深受天气的影响。 一、受到天气影响如果是在寒冬腊月,一般板栗饼可以放在冰箱存放一个星期。 冬天温度低,细菌滋生不快,而冰箱的温度更低,不具备细菌生存的环境。 板栗饼如果用保鲜袋密封包装,至少可以放在冰箱内存放七天。 而在夏天,板栗饼即使是用保鲜袋密封包装存放在冰箱,也最好不要放置超过3天。 夏天温度高,细菌滋生快,即使是冰箱的冷藏室也不能完全保证灭菌,如果板栗饼放置时间过久,会有细菌滋生,食用后容易引发肠道疾病。 二、受到环境影响其实板栗饼不仅可以放在冰箱冷藏室存放,也可以放在冷冻区存放。 很多人认为冰箱冷冻区只能存放新鲜的肉类,其实不然,像板栗饼这类小零食也可放在冰箱冷冻区。 冰箱冷冻区温度十分低,能更好的保留住食物本来的味道。 像板栗饼这类食物,如果放在冰箱冷藏室其实很容易就受潮味道变差,而放在冷冻区则不会。 不过如果板栗饼放在冰箱冷冻区存放,再次食用前一定要放在烤箱重新烤几分钟后才好吃。 综上所述,烤板栗饼具体的存放时间不仅受到天气的影响,更加与存放的环境相关。 不过无论如何,现烤板栗饼最好还是即时食用,味道最佳。 如果你还有其他看法,欢迎在下方评论区留言讨论。 欢迎关注我,带你领略社会百态!如果你也喜欢我的文章,欢迎多多评论、点赞、转发哦!
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