馒头机方馒头机多少钱一台?，机器馒头的做法和配方，机器馒头的做法和配方...
馒头机方馒头机多少钱一台?
方馒头机价格在1000-2000元左右。 馒头机主要用于生产各种馒头，具有清洁卫生工作效率高的特点。可以被广泛使用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、部队、招待所及学校部门的食堂以及个体经营户等。制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲，香而可口，不影响馒头的口感。 扩展资料 使用注意： 馒头机使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。 等到机器机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。 在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。
机器馒头的做法和配方
一、和面
面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5
先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
三、醒发馒头坯
把馒头坯放入馒头发酵箱，温度30-35度左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
四、蒸熟
等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸馒头柜蒸熟【摘要】
机器馒头的做法和配方【提问】
一、和面
面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5
先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
三、醒发馒头坯
把馒头坯放入馒头发酵箱，温度30-35度左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
四、蒸熟
等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸馒头柜蒸熟【回答】
机器馒头的做法和配方
您好亲，一、馒头泡打粉和面配方：1、配方（机器和面）：面粉：100公斤；海韦力馒头泡打粉：500克；酵母：1公斤；水：42公斤。2、配方比例（机器和面）：酵母：1%；海韦力馒头泡打粉：0.5%；水：42%。注：1）以面粉的重量计算；2）如果采用手工和面，把加水量增加到45%即可。二、无铝馒头泡打粉的使用方法1、按照配方分别称取各种原料依照参考配方分别称取各种原料，配方中的酵母用量是1%，实际中有的馒头加工者酵母的使用量为0.8%。2、馒头的泡打粉的使用方法把馒头泡打粉撒在面粉中，适当混合均匀，然后分别再加入酵母、水和面。3、和面工艺的说明和面直接影响着蒸出馒头的效果，一些家庭蒸不好馒头，其中面团和不到位是主要因素之一。所以馒头加工者要重视掌握和面的技术，只有把面团和到位，才能蒸出饱满蓬松的馒头。4、发面的主要参数发面也就是面团的醒发，发面的目的是让酵母产生大量的二氧化碳气体，通常发面的主要参数为：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发面时间为30-40分钟。面坯醒发后就可以蒸出白大蓬松的大馒头。馒头泡打粉是专用于馒头使用的膨松剂，使用馒头泡打粉和酵母搭配发面，可以很容易蒸出白大松软的馒头【摘要】
机器馒头的做法和配方【提问】
您好亲，一、馒头泡打粉和面配方：1、配方（机器和面）：面粉：100公斤；海韦力馒头泡打粉：500克；酵母：1公斤；水：42公斤。2、配方比例（机器和面）：酵母：1%；海韦力馒头泡打粉：0.5%；水：42%。注：1）以面粉的重量计算；2）如果采用手工和面，把加水量增加到45%即可。二、无铝馒头泡打粉的使用方法1、按照配方分别称取各种原料依照参考配方分别称取各种原料，配方中的酵母用量是1%，实际中有的馒头加工者酵母的使用量为0.8%。2、馒头的泡打粉的使用方法把馒头泡打粉撒在面粉中，适当混合均匀，然后分别再加入酵母、水和面。3、和面工艺的说明和面直接影响着蒸出馒头的效果，一些家庭蒸不好馒头，其中面团和不到位是主要因素之一。所以馒头加工者要重视掌握和面的技术，只有把面团和到位，才能蒸出饱满蓬松的馒头。4、发面的主要参数发面也就是面团的醒发，发面的目的是让酵母产生大量的二氧化碳气体，通常发面的主要参数为：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发面时间为30-40分钟。面坯醒发后就可以蒸出白大蓬松的大馒头。馒头泡打粉是专用于馒头使用的膨松剂，使用馒头泡打粉和酵母搭配发面，可以很容易蒸出白大松软的馒头【回答】
馒头是我国最为主要的面食之一，特别是在我国的北方地区比较流行，馒头有多种叫法，比如：蒸馍、馍馍，饽饽等，一日三餐顿顿都以馒头为主食，已成为北方地区很多家庭的饮食习惯。【回答】
蒸出的馍馍起皮该咋做【提问】
蒸馒头起泡的原因 基本上有几种可能性:1、面太稀了;2、火太大,水蒸气太多;3、蒸的时间太长,上气太长时间,没有及时盛出;4、在揉面的发酵粉放的太多【回答】
也可能是馍蒸好以后揭开锅盖的时间太早太快,受到冷空气侵袭所致【回答】
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