怎么用小麦粉做吃的，小麦粉能做什么，现在的小麦粉怎么没有香味了呢...
怎么用小麦粉做吃的
1、温水与牛奶混合，加入糖，搅拌至糖溶解；再加入酵母搅匀，使其活化。
2、面粉、泡打粉混合后过筛，用料理盆装好，中间堆高后挖个小坑。
3、把1倒入2的中间，用筷子对混合物进行搅拌，搅成片状后，倒于光滑的工作台面上。
4、双手对面团进行搓揉，成团后推揉成长条，对折，再揉成长条并对折，重复以上的动作，至面团不粘手。
5、加入猪油继续重复之前的揉面动作，一直揉到面团表面光滑细腻，全过程20分钟左右。
6、把光滑的面团在工作台上用料理碗盖好，静置发酵至2.5倍大。
7、发好的面团，用擀面棒进行排气。压平表面，此时可以感觉到气泡爆裂的“啪啪”声，折叠后再次压平，重复四五次，把全部的气体排掉。
8、把擀压成长方形的面片卷成长条状，静置松驰5分钟。用刮板分切成12等份，约30克一个。
9、工作台上放一小碟面粉，每次取一个小面团在面粉上滚一下，沾上轻薄的面粉后，用擀面棒擀开成中间厚周边薄的圆形面片。
10、托起面片，把中央厚的部分放在另一只手虎口位置上，填上备好的馅料，开始进行包边。
11、包好的包子排在垫了湿油布的蒸架上，包子之间要留出与包子半径相等的空间，以防止发酵膨胀后包子被粘连。包子排好后，盖温布进行二发。
12、在蒸锅里倒入2CM高的水，烧开之后，把排放好包子的蒸架置入锅中，用喷壶在包子表面上均匀地喷上一层水雾，盖好锅盖，大火蒸15分钟。
13、蒸好后关火，不要因为心急去揭开锅盖，等五分钟锅内气温降低后再打开，揭盖时注意防止水蒸气滴到包子表面上。
14、如果不能一次吃完的包子，待完全冷却后，用保鲜袋密封好冷藏，食用时重新用大火蒸透即可。如果要存放更长时间，可以用冷冻的方法进行保存。
小麦粉能做什么
小麦粉多数用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。 小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质。 因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。 扩展资料 全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。 参考资料来源：百度百科——小麦粉 参考资料来源：百度百科——面粉
现在的小麦粉怎么没有香味了呢
一般没有味道的面粉里面是添加了添加剂。【摘要】
现在的小麦粉怎么没有香味了呢【提问】
一般没有味道的面粉里面是添加了添加剂。【回答】
面粉要有自然的麦香味，凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的味道，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈化粮加工而成。【回答】
利益使然。提走的麦胚加工成胚芽粉，市场上小麦胚芽粉的价格1斤要卖好几百元。小麦没有了麦胚，其营养就大打折扣。【回答】
谢谢您的咨询【回答】
祝您生活愉快，一切顺利祝您生活愉快，一切顺利【回答】
现在的小麦粉怎么没有香味了呢没以前的麦粉好【提问】
一是被工厂提取了麦胚【回答】
还有就是添加剂的原因【回答】
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