南方人怎么做月子餐呢，月子菜怎么做，月子饭 怎么做？...
南方人怎么做月子餐呢
月子餐就是产妇在坐月子时的饮食，因为产妇在生孩子时消耗过大，所以在月子期间必须得补充营养，饮食要非常清淡，还要易于消化。坐月子餐各个地方都是不同的，南北方人的差异也比较大，南方天气比较湿冷，而北方干燥，那么南方人怎么做月子餐呢? 南方人怎么做月子餐呢 1.茶油。 它含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和胡萝卜素。 如果做月子里经常用这种茶... 2.米酒。 米酒里面含有碳水化合物和各种B族维生素。 它有助于益气、活血、消肿、散结... 3.红菇。 这个蘑菇可以跟鸡、鸭、猪肚、猪排骨搭配炖汤。 颜色丰富,汤的味道也是非常美的。 4.黄花菜。 黄花菜里面含有丰富的营养成分,可以解郁、催乳的作用。 5.米线。 这个优质的面粉加盐,这个辅料可以做面食。 也是月子里面常选的一些食材。 炖肉 炖肉的时候，如果想要让煮出来的汤味道鲜美，应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美，应该在水煮开后放肉慢炖。 炖鱼汤 用冷水炖出来的鱼汤味道更好。先把鱼放入煮锅内，再倒入冷水，煮开后撇净油沫，鱼肉蛋白会慢慢凝固，营养物质也能充分释放到鱼汤里。如果要喝浓汤就用大火炖，喝清汤则用小火炖。 熬骨头汤 先放骨头，再倒入冷水，水一次性加够，慢慢煮开后加点醋，可以让骨头中的钙质溶解到汤里面，中火炖煮3小时。 煮的时候不要中途加冷水，可以加热水，防止汤的温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响骨头汤的味道和营养。 炒青菜 炒青菜的时候不适合加冷水，会让青菜变老，而加开水翻炒，青菜会又鲜又嫩。 炒藕片 炒藕片的时候，边炒边加冷水，可以防止藕片变黑。 炒腰花 腰花切好以后，加点白醋拌匀，再加清水浸泡10分钟，这样洗出来的腰花没有血水，炒熟后更爽口。 炒猪肝 白醋和水以1:2的比例混合，猪肝洗净后浸泡10分钟，再用清水冲洗，炒熟的猪肝脆嫩鲜香。 炒豆芽 炒出来的豆芽菜老是有一股涩味，不好吃，可以在炒的时候加一点醋，炒出来的豆芽不发软，很脆很香。 北方人和南方人坐月子，有什么区别 1、北方人喜欢鸡蛋配红糖，南方人钟爱红枣炒米茶 经历过一次孕育分娩后，新妈咪的身体特别虚弱，月子期间需要补充各种营养，才能帮助新妈咪顺利恢复，尤其是补血类的食物，更是要多吃，关于这一点，南北双方的观念是一致的。但是，具体到补血的食物上，却差别比较大。北方人喜欢用鸡蛋配红糖，来帮助补气生血，南方人则习惯喝红枣炒米茶。 2、北方人坐月子必须“捂”，南方人短袖背心就行 北方天气偏冷，而新妈咪身体又比较虚弱，所以长时间以来，北方坐月子一直讲究“捂”，哪怕是三伏天也要捂着，不然寒气进入体内，就会留下月子病，每年到天冷的时候，身体就会出状况。但是南方并没有这样的讲究，南方天气湿热，很多新妈咪坐月子期间，直接穿短裤背心，照样不会落月子病。 北方人坐月子不能洗头，南方人必须洗头 还是受寒气入侵观念的影响，北方人认为：坐月子期间不能碰冷水，不能洗澡洗头，否则很容易感冒生病，影响身体恢复。也正是因为这一观念，很多北方的新妈咪，刚一怀孕就剪短了头发，不然月子期间整个月不洗头，太难受。南方人却忍受不了这些，本来空气就湿热，如果一个月都不洗头洗澡，简直太痛苦了。其实，北方人这个习惯是不好的，月子期间更要注意清洁卫生，为了避免着凉，可以使用温水清洗。
月子菜怎么做
月子菜可以做：薏仁饭、麻油炒猪肝、当归鱼汤、清炖花生猪脚、鸡血藤红糖鸡蛋汤。 一、薏仁饭 材料：薏仁、大米、水。 做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。 2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。 二、麻油炒猪肝 材料：猪肝、老姜、胡麻油、水。 做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。 3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。 三、当归鱼汤 材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。 做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。 2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。 3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 四、清炖花生猪脚 材料：花生（生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水。 做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。 2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。 4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 五、鸡血藤红糖鸡蛋汤 材料：鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。 做法：1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。 2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。
月子饭 怎么做？
根据个人体质跟口味喽！一般就是从流食慢慢过度到正常的饮食。产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食。
避免辛辣和容易产生胀气的食物。产后容易出现便秘的问题，饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。
饮食不能过于清淡。新妈妈在产后出汗、分泌乳汁需要大量的饮水，这些都会导致体内盐分的流失，因此饭菜里面可以少盐，但绝对不能一点都不放。
产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前，可以将鱼、肉熬成汤食用，两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。
瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。不食用生冷的食物。蔬菜可以烫一烫或炒熟，水果可以榨成果汁后，将装有果汁的杯子放入热水里5-10分钟后再饮用。或者是将水果煮成水果茶饮用。
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