墨鱼汁有毒为什么能吃？，墨鱼的墨汁是可以吃的吗？，墨鱼汁的做法家常窍门 怎样做墨鱼汁好吃，墨鱼汁怎样吃好吃 墨鱼汁做法...
墨鱼汁有毒为什么能吃？
没有毒，是一种药材。 墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊，是一种贵重的药材，还可制成止血药，可治功能性出血。 乌贼造出的“墨汁”中含有的黑色素是一种蛋白质，时间长了会被分解。乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。 墨鱼的功效和作用 墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。 以上内容参考 百度百科--墨汁、百度百科--墨鱼汁的药用价值、人民网--吃鱼也有学问 8种鱼有8种滋补效果
墨鱼的墨汁是可以吃的吗？
墨鱼的墨汁可以吃吗：墨鱼的墨汁是可以吃的。墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。 墨鱼汁的功效与作用：墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。墨鱼汁的主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无毒副作用，其抗肿瘤作用是由于增强免疫系统功能，特别是增强细胞免疫功能的结果。 墨鱼汁，在中国 很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁(也就是你说的墨鱼汁，黑色的)在国外，是好东西。 墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面(昨天刚吃过，就是吃完擦嘴有点小麻烦)可以做面包、拉面好等等。墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质等多重功效，是挺好的黑色食品。 墨鱼的食用禁忌：墨鱼吃之前可以先炒一下。由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。吃墨鱼不能和同时吃茄子。墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病
墨鱼汁的做法家常窍门 怎样做墨鱼汁好吃
1、墨鱼仔清洗干净，去掉头里的牙齿，肉上的老皮也要撕掉，在肉身上割花刀，不要切断，尽量细一些。
2、放入姜，葱，料酒，生粉，小苏打（都是分量外的），拌匀，腌制10分钟，然后冲洗干净。
3、辣椒圈用篮子抖掉一些辣椒籽，以免影响口感。
4、所有酱汁放到一起，拌匀。
5、水开后放入墨鱼仔，水再次开后，调小火大约煮3分钟，还是要播墨鱼仔的数量与大小开调整。
6、立刻捞出放入饮用水里急冷，最好是冰水，（其实并雪碧最完美），这样会更爽脆。
7、冷却后，放入捞汁里，保鲜膜封好，冷藏2小时食用。
墨鱼汁怎样吃好吃 墨鱼汁做法
1、材料：墨鱼汁、米饭、黄油虾仁、花蛤、姜末、洋葱、柠檬块、番茄块、辣椒粉。
2、首先我们将黄油放入锅中烫化，然后放入虾末翻炒均匀。
3、接下来讲番茄切成丁状，放入锅中一起翻炒。
4、之后将番茄炒烂之后，出现汤汁后加入适量的米饭。
5、翻炒均匀后锅中倒入适量的水，大火煮至粘稠状后小火进行收汁。
6、再然后放入适量的墨鱼汁，继续翻炒让墨鱼汁和米饭充分融合到一起。
7、最后摆上适量的花蛤和虾仁，继续蒸煮数分钟即可最后弄点柠檬汁即可。
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