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蒸和炒是不是中国菜独有的烹饪方法？
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蒸和炒是不是中国菜独有的烹饪方法？
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亲～蒸和炒全世界皆有，不能算是中国独有的烹饪方法。我们人类祖先利用火烹饪以来，渐渐发展出了很多烹饪方式，而蒸和炒作为基础的烹饪方法传承并流行于全世界，每个国家和地区都能找到蒸和炒美食烹饪的菜，吃美食只不过中国对美食的研究源远流长，有着深入的探索和丰富的美食资源，全国各地都有蒸和炒的特色佳肴，并且把这两种烹饪玩出了花样，发挥得淋漓尽致。
蒸和炒是不是中国菜独有的烹饪方法？
不算，烹饪全球化的现在，各种烹饪方法都是会被利用的。 抛开中国周边国家来看，西方菜肴的确很少是用蒸汽烹饪的，取而代之的是烘培，比如面包对应馍馍。 个人猜想其原因是烤箱足以替代蒸笼，而且效率也不差，还方便控制熟度。 蒸煮是中国的一种传统烹饪方式，在我们 的日常生活中总是能看到通过蒸煮做出来 的美食，比如说粥、馒头、包子、煮面 条、蒸饺等，其实蒸煮这种特殊烹饪设 备，早在大约5000年前就发明了出来，然 后又在此基础上发展出了蒸锅
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