怎么样选够优质量的东北黑木耳，吉林长白山黑木耳为什么好吃？营养价值有哪些？，东北木耳每年几月份能上市新货？...
怎么样选够优质量的东北黑木耳
第一、黑木耳的色泽仔细观察黑木耳的色泽，一般来说质量较好的黑木耳，颜色呈现黑里透亮，因此如果颜色看起来不太清澈的话，则说明该黑木耳质量较差。第二、黑木耳大小仔细辨别黑木耳的大小，一般来说大小比较均匀的黑木耳会比较好，因此在选择黑木耳的时候，如果发现黑木耳的大小差别很大的话，则说明该黑木耳的质量较差。第三、厚度一般来说秋天的黑木耳比较厚，而春天的黑木耳比较薄，所以人们认为秋天的黑木耳口感会比较好一些。第四、口感方面试吃看看木耳的口感，一般有嚼劲的黑木耳，说明该黑木耳的质量会比较好，反之如果没有嚼劲的话，则说明质量较差。
吉林长白山黑木耳为什么好吃？营养价值有哪些？
白天充足的阳光、夜晚凉爽的气温，长白山区特有的原生态自然环境造就了黑木耳 "耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富"的独特优良品质。
长白山野生黑木耳干品每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5毫克，磷201毫克，铁185毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，维生素C 12.03毫克等。木耳含铁量特别高，每百克含量比蔬菜中含铁量最高的芹菜高20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，为各种食物含铁之冠。能清除血脂，预防血栓的发生，防治动脉硬化和心脑血管疾病。黑木耳中的胶质可吸附排出体内毒素，润肠、清肺 。是教师、交警、司机、纺织、化工、IT及办公室常用电脑人员的最佳日常保健食材。蛋白质含量是牛奶的3倍，特别适合高血压，高血脂人群补充蛋白质。防治便秘。中老年人坚持食用黑木耳，可缓解便秘、预防疾病、延缓衰老。减肥。可促进胃肠蠕动、减少脂肪吸收。
东北木耳每年几月份能上市新货？
东北木耳每年6-8月能上市新货。 受东北当地气温寒凉影响，一年仅6-8月三个月的采摘期，大棚吊袋黑木耳与地栽黑木耳相比，具有省地、省水、省工、易采摘、无污染和效益好等特点，采摘期比地栽木耳提前一个月左右，生长的黑木耳耳形好、品质好，越来越多的受到耳农的追棒和消费者的青睐，具有广阔的市场前景。 木耳因其蛋白质含量丰富，特别适合于那些患有高血压，高血脂的患者。多吃黑木耳除了可以抗凝、降低血黏度外，还可以补充其蛋白质的供给不足，又是无污染的纯绿色食品，所以黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。 扩展资料 黑木耳是各种食物中含铁量最高、补铁效果最好的食品。中医认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代黑木耳就已经被应用于补血之品。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品含铁量最高的猪肝，高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。 黑木耳除了富含铁质，营养极其丰富，含有人体所必需的蛋白质、维生素等营养成分。常吃黑木耳可使血小板凝集，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病颇为有益，并有一定的抗癌作用。 参考资料来源：人民网-图说龙江：大兴安岭黑木耳 乌金滚滚圆梦来 参考资料来源：人民网-补铁最佳食品——黑木耳
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