圣诞老人蛋糕的做法 圣诞老人蛋糕怎么做，圣诞老人蛋糕 圣诞老人蛋糕做法是什么，圣诞节怎样做美味的蛋糕呢？，怎么做圣诞节奶油蛋糕？...
圣诞老人蛋糕的做法 圣诞老人蛋糕怎么做
1、蛋白320克、细砂糖120克、蛋黄160克、细砂糖20克、低粉180克、清水64克、香蕉泥120克、色拉油80克、香蕉块200克、淡奶油1升、食用色素适量、翻糖膏10克。
2、先做一个10寸戚风，将蛋清蛋黄分离放入污水无水无油的盆中。分离出的蛋黄，将水、油和20克糖搅拌均匀，将材料中的水、油和糖搅拌均匀。
3、混合起来搅拌至完全乳化 因为香蕉容易氧化变黑，所以我是把这个搅拌好以后再切香蕉压泥。我是戴一次性手套用手在碗里抓，抓烂的就用做泥，没抓烂就是香蕉块，这个可以看大家喜好。戴着手套，这步照片没拍。将香蕉泥加入蛋黄泥中，搅拌均匀。
4、分次筛入低粉，拌匀。加入香蕉块再搅拌，香蕉蛋黄糊拌好以后，开始打发蛋白，120克细砂糖分3次加入，打至干性发泡，蛋液倒扣不流动。
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均匀。拌好的面糊倒入模具内，中下层，120度烤35分钟，130度烤25分钟。准好1升奶油，色素及白砂糖。糖的用量是奶油的6%-8%，这还是要依据个人口味。
6、蛋糕晾凉后，脱模。 因为蛋糕需要整形，所以尽量能做的高度高点 切形时，先用牙签在蛋糕上画出你需要的形状，然后切割好的。大的地方用锯齿刀切，小的细节用锋利的剪刀剪 切好后抹上打发好的奶油。这层随便抹一下就好，没有要求。淡奶油调好颜色打发，分别用花嘴挤到蛋糕上 花嘴的选择也有很多 如果想偷懒，就直接用小星星花嘴挤 想细致些，可以根据人物的不同部位来选择不同花嘴，淡奶油裱花真的狠容易融化，手温高的人建议戴手套。
圣诞老人蛋糕 圣诞老人蛋糕做法是什么
1、鸡蛋打入不锈钢盆中，加入水饴、蜂蜜和细砂糖。
2、将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中，高速打发。
3、打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出花纹的程度。
4、分两次筛入低筋面粉，用手动搅拌器从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态。
5、将黄油和牛奶放入容器中，隔热水直至黄油融化成液态。
6、将黄油牛奶倒入面糊中。
7、翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡。
9、烤箱预热160度，烤22分钟左右，出炉后冷却脱模。
10、淡奶油加糖打发装入裱花袋中，取适量奶油加少许红色素拌均匀。
11、蛋糕杯中加入切成小块的火龙果。
12、在蛋糕杯上抹上一层红色奶油，然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子，挤出圣诞老人的胡子，用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴，圣诞老人就做成了。
圣诞节怎样做美味的蛋糕呢？
圣诞节准备到了，街上也有浓浓的节日气氛，简单容易操作的蛋糕卷，稍微变化一下造型，就能有满满的仪式感哦！ 用料 蛋黄 4个 细砂糖A 15克 牛奶 60克 玉米油 40克 低筋面粉 80克 蛋白 4个 细砂糖B 40克 抹茶粉 3克 红丝绒液 4克 淡奶油 300克 细砂糖C 25克 准备材料 步骤1 牛奶，玉米油，细砂糖A混合，快速搅拌均匀乳化。 步骤2 加入低筋面粉，用蛋抽按“z”形状的手法搅拌均匀，直到呈现没有干粉，没有面疙瘩，面糊细腻的状态。 步骤3 分2-3次加入蛋黄，“z”手法拌匀 步骤4 将面糊过筛 步骤5 将面糊平均分成两份 步骤6 抹茶粉加少许水，用茶筛打匀 步骤7 两份面糊，一份加入抹茶粉，一份加入红丝绒液 步骤8 用蛋抽拌匀 步骤9 蛋白粉三次加入细砂糖B，用电动打蛋器打到湿性发泡的状态，从盆里满满提起打蛋头，打蛋头上挂着的蛋白是呈现弯钩形状的 步骤10 把蛋白平均分成2份加入到蛋糊中，用刮刀翻扮均匀 步骤11 这是面糊拌好的状态，切记不要过度翻扮，避免蛋白消泡 步骤12 将拌好的两份面糊分别用裱花袋装起来 步骤13 蛋糕卷烤盘上铺油布或者油纸，将烤盘对角线放置，先把其中一种（抹茶或者红丝绒都可以）面糊挤到烤盘上，在挤另外一种面糊 步骤14 挤完面糊左右轻轻摇晃烤盘，让面糊铺平 步骤15 烤箱提前160度预热，放入蛋糕卷，烤20分钟出炉 步骤16 蛋糕烤好后出炉，晾凉 步骤17 将蛋糕卷倒扣在晾晒架上，揭开油布 步骤18 表面覆盖上一张新的油纸 步骤19 再倒扣一次。也就是蛋糕进烤箱时的正面朝上 步骤20 将细砂糖c一次性加入奶油里，用电动打蛋器打硬 步骤21 将奶油区在蛋糕卷表面，其中靠近自己的这一端约4厘米处铺奶油高一点，其他地方的奶油薄一点，再将夹心草莓排在奶油高的位置上 步骤22 草莓上面再铺上奶油。从侧面看是像小山一样隆起的。 步骤23 提起油纸两端，将卷的前半部分卷起来，用手轻轻压一下，使卷和奶油贴和，再继续提着油纸两端，将油纸拉动，蛋糕卷会顺着油纸的方向卷起来 步骤24 卷好的蛋糕卷连着油纸冷藏15分钟定型后，拿出来揭掉油纸，表面再用奶油装饰一下 步骤25 再装饰一些插件，美美的圣诞主题蛋糕卷就完成了 步骤26 切开切面露出草莓也很可爱*^o^*，一口味道会吃到抹茶和红丝绒的味道
怎么做圣诞节奶油蛋糕？
圣诞节准备到了，街上也有浓浓的节日气氛，简单容易操作的蛋糕卷，稍微变化一下造型，就能有满满的仪式感哦！ 用料 蛋黄 4个 细砂糖A 15克 牛奶 60克 玉米油 40克 低筋面粉 80克 蛋白 4个 细砂糖B 40克 抹茶粉 3克 红丝绒液 4克 淡奶油 300克 细砂糖C 25克 准备材料 步骤1 牛奶，玉米油，细砂糖A混合，快速搅拌均匀乳化。 步骤2 加入低筋面粉，用蛋抽按“z”形状的手法搅拌均匀，直到呈现没有干粉，没有面疙瘩，面糊细腻的状态。 步骤3 分2-3次加入蛋黄，“z”手法拌匀 步骤4 将面糊过筛 步骤5 将面糊平均分成两份 步骤6 抹茶粉加少许水，用茶筛打匀 步骤7 两份面糊，一份加入抹茶粉，一份加入红丝绒液 步骤8 用蛋抽拌匀 步骤9 蛋白粉三次加入细砂糖B，用电动打蛋器打到湿性发泡的状态，从盆里满满提起打蛋头，打蛋头上挂着的蛋白是呈现弯钩形状的 步骤10 把蛋白平均分成2份加入到蛋糊中，用刮刀翻扮均匀 步骤11 这是面糊拌好的状态，切记不要过度翻扮，避免蛋白消泡 步骤12 将拌好的两份面糊分别用裱花袋装起来 步骤13 蛋糕卷烤盘上铺油布或者油纸，将烤盘对角线放置，先把其中一种（抹茶或者红丝绒都可以）面糊挤到烤盘上，在挤另外一种面糊 步骤14 挤完面糊左右轻轻摇晃烤盘，让面糊铺平 步骤15 烤箱提前160度预热，放入蛋糕卷，烤20分钟出炉 步骤16 蛋糕烤好后出炉，晾凉 步骤17 将蛋糕卷倒扣在晾晒架上，揭开油布 步骤18 表面覆盖上一张新的油纸 步骤19 再倒扣一次。也就是蛋糕进烤箱时的正面朝上 步骤20 将细砂糖c一次性加入奶油里，用电动打蛋器打硬 步骤21 将奶油区在蛋糕卷表面，其中靠近自己的这一端约4厘米处铺奶油高一点，其他地方的奶油薄一点，再将夹心草莓排在奶油高的位置上 步骤22 草莓上面再铺上奶油。从侧面看是像小山一样隆起的。 步骤23 提起油纸两端，将卷的前半部分卷起来，用手轻轻压一下，使卷和奶油贴和，再继续提着油纸两端，将油纸拉动，蛋糕卷会顺着油纸的方向卷起来 步骤24 卷好的蛋糕卷连着油纸冷藏15分钟定型后，拿出来揭掉油纸，表面再用奶油装饰一下 步骤25 再装饰一些插件，美美的圣诞主题蛋糕卷就完成了 步骤26 切开切面露出草莓也很可爱*^o^*，一口味道会吃到抹茶和红丝绒的味道
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