洞庭碧螺春产地哪里，洞庭碧螺春产自哪里...
洞庭碧螺春产地哪里
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洞庭碧螺春已有1000多年历史，古人们又称为“功夫茶”和“新血茶”，其产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。洞庭碧螺春是0发酵程度的绿茶，炒制需经过拣剔、杀青、揉捻、搓团、干燥等道工序，要求做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”，其外形条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍体，银绿阴翠，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
洞庭碧螺春产自哪里
洞庭碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，洞庭碧螺春属于绿茶类，按照茶的发酵程度分类，洞庭碧螺春发酵程度为0，属于不发酵茶。碧螺春的采摘标准为，一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶，特级的碧螺春还需要加一步鲜叶拣剔，以保持芽叶匀整一致。洞庭碧螺春采用的是特种炒青的制作工艺，挑选出芽头后，在铁锅中高温杀青，然后热揉成型，搓团提毫，最后文火干燥，期间锅温的把控全靠师傅的经验和手感。洞庭碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇的特色深受人们喜爱。
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