亚麻籽油和橄榄油有什么区别，橄榄油好还是亚麻籽油好？...
亚麻籽油和橄榄油有什么区别
亚麻籽油和橄榄油都是常用的食用油，那么亚麻籽油和橄榄油有什么区别？接下来就来为大家爱介绍一下其中的区别。
1、提取原料不一样
橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果经过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，亚麻籽油由亚麻籽制取而成。
2、营养成分不一样
橄榄油含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，亚麻籽油里粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。
3、烹饪方法不一样
橄榄油比亚麻籽油耐热性高，适用于各种烹饪方法，亚麻籽油不能用于加热，所以多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱。
以上就是为大家介绍了亚麻籽油和橄榄油有什么区别，希望对大家有所帮助。
橄榄油好还是亚麻籽油好？
亚麻籽油和橄榄油的区别从提取原料、营养成分和功效三个方面来讲述。
1、提取原料不同
橄榄油是是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，在中国属于传统的油料作物。
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2、营养成分不同
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，α-亚麻酸含量为53%，还含有VE。
3、功效不同
橄榄油功效：
抗癌、抗衰老与利智健脑、防辐射、改善消化系统功能、预防骨质疏松、促进婴幼儿神经和骨骼发育、增强皮肤弹性等等。
亚麻籽油功效：
柔亮肌肤、减肥、改善女性经前综合症、提升抗压力、减轻过敏反应、减轻哮喘、改善关节炎、改善器官组织发炎、降低胆固醇、减低心脏负荷、改善滞水症、改善肾功能、改善便秘、促进细胞健康、促进脑筋灵活等等。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%9A%E9%BA%BB%E7%B1%BD%E6%B2%B9/10481157?fr=aladdin#5"target="_blank"title="百度百科-亚麻籽油">百度百科-亚麻籽油
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