e美食的e美食·发展历程，提起南京，你想到的第一道美食是什么？，南京有很多深藏不露的美食，你都有哪些比较推荐的？...
e美食的e美食·发展历程
1999年，e美食西祠胡同论坛版块建立（版号：5886），成立至今在西祠胡同排名一直位居前列。2005年，被全国领先IT企业华旗资讯看中并收购，成立南京一点通广告文化传播有限公司，全力打造e美食品牌。2005年01月，授权发行网友VIP卡，三个月内会员人数即达到1.5万。2005年06月，e美食与华旗资讯联手打造——e美食官方网站，同期在南京地区与百余家特色餐厅签订合作协议。2005年07月，e美食全新贵宾王卡火爆上市换售，e美食第一期贵宾手册也新鲜出炉。2006年01月，举办“食全食美——e美食八周年欢庆会”活动。2006年04月，e美食苏州站建立，开始全面铺设华东地区。2006年04月，华旗资讯与e美食联合推出爱国者贵宾王U盘。2006年05月，e美食官方网站第一次改版，更改域名，打造e美食“我要吃我要玩”的全新理念。2006年06月，e美食杭州站建立。2006年07月，e美食上海站建立。2006年12月，e美食常州站建立。2007年01月，e美食推出钻石卡，会员尽情升级尽享优惠。2007年01月，举办“爱E久久——e美食快乐九周年”活动。2007年11月，号召e美食加盟商户及会员联手开展“爱心接力温暖冬天”大型公益活动，为贫困山区的儿童带去温暖，e美食全力投入公益事业。2007年11月，e美食公司结构全面调整，为向全国发展做准备。2008年01月，e美食走过风雨十年。2008年03月，e美食餐饮行业探讨会&e美食答谢会成功举办。2008年03月，e美食与上海银行合作，e美食·上海银行联名信用卡全线出击。2009年02月，情人节前后，推出双月刊《e美食》杂志第一期——情人节前后，以婚宴为主题。2009年06月，e美食官方网站全线整改升级，同时推出“美食商城”版块，向广大会员网友特惠出售各类餐饮娱乐消费券。2009年07月，与江苏省烹饪协会、久韵城葡萄酒文化推广机构联合主办了南京首届西餐本土化发展与研讨沙龙。
提起南京，你想到的第一道美食是什么？
提起南京，想到的第一道美食是鸭血粉丝汤。 虽然南京的美食众多，但是随着全国各地打着南京鸭血粉丝的招聘，鸭血粉丝好像成为了南京的代表美食之一，由鸭熬制出来的清香汤底，散发出阵阵可口的香甜气息，在配上Q弹爽劲的粉丝、加入鸭血、鸭肠等，满满一口都是满足。 随着鸭血粉丝的受欢迎程度越来越高，各个城市的南京鸭血粉丝店铺也越来越多，不过想要吃到正宗口味的鸭血粉丝，还是非南京莫属，毕竟许多地区根据当地的口味习惯，在味道上面都有所变动。 正宗的南京鸭血粉丝汤，实际上汤底大部分都会选择清汤，也有个别店铺选择浓汤，但是丝毫不影响人们对它的喜爱，喜欢吃辣的朋友，可以单独加上辣油，碗里飘着一层红红的辣油，格外的让人口水泛滥。 这道美食在食材上也特别讲究，南京人特别爱吃鸭，烤鸭也是南京人常常热衷的一道美食，那么既然有大量的烤鸭，那么新鲜的鸭血，鸭肠也就源源不断，这也是为什么南京人的食材会格外的新鲜，毕竟没有一只鸭子可以活着逃出南京。 除了南京鸭血粉丝汤，南京的盐水鸭也很受当地人喜爱，盐水鸭主要是研制而成，主要保留其原汁原味，由此可见，南京人的美食基本上都是以食材为主，不会借助太多的调味剂，而是让食材自身的魅力放大，这也是为什么南京仅靠一份鸭血粉丝汤就可以占据了中国人的胃。 总之，南京的美食很多，小到小笼包，大到烤全鸭，每一种都让人流连忘返，吃完依然意犹未尽，想体验南京美食的朋友，建议最好去当地吃上一顿正宗的鸭血粉丝汤，搭配上小食再喝上一口暖暖的热汤，不失为人间一大美事。
南京有很多深藏不露的美食，你都有哪些比较推荐的？
一、九华山素斋九华山是佛教名山，千百年来相沿成习，形成了特色独具的九华山素斋。素斋的主体是素菜，素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等，间色分明，天然野味 ，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。 二、鸭血粉丝汤南京人自古以来都很喜欢吃鸭子，用鸭血做粉丝是南京小吃的一大特色，将已经烫熟的粉丝和鸭血鸭肠浇上滚烫的鲜汤，鸭血粉丝汤的口味比较柔和，吃起来鲜香爽滑，基本上南方人和北方人都喜欢吃，在南京很火爆。 三、蟹黄包南京的小笼包是很具有人气的，很多南京人都会选择小笼包作为早餐，要说南京小笼包中人气最高的，应该就是固城湖蟹黄包了吧，这家蟹黄包据说是南京最好吃的蟹黄包。 四、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统风味小吃之一，这是一种煎烙而成的小吃，外观很像饺子。牛肉锅贴是用牛肉作为馅料，放进油锅煎到金黄色，底部酥脆，和南京小笼包的做法很相似，吃起来甜中带咸，牛肉馅味道鲜美，但是吃的时候一定要注意了，不能着急往嘴里送，因为汤汁可能会喷出来，而且很烫口。 五、南京煮干丝南京的干丝想必很多人都听说过，这是一种非常具有当地特色的南京小吃，做法也不一样，一般是豆腐店才有，干丝要经过泡、蒸、烩三个步骤，做出来的干丝嫩而不老、干而不碎，口感相当好，加上各种汤料，拌上调味料之后，干丝更加好吃，有汤汁的鲜美，入口清香，回味无穷。 六、梅花糕南京的梅花糕和别的地方不同，在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等，是其味道更加丰富美味。梅花糕造型逼真如梅花，颜色金黄，松软可口，里料丰富，老少皆宜。 七、鱼翅鲜虾饺鱼翅鲜虾饺里的馅儿，虾肉料特别足，尝上一口，让人好吃的都能把舌头掉下来~ 八、藕粉糊南京藕粉藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。 九、钵钵鸡有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。 十、盐水鸭金陵的盐水鸭是南京一绝，也是历史最悠久的名小吃之一，据说至今已经有2500多年的历史了！南京人喜欢吃鸭子，而这道盐水鸭就是最有代表性的美味。 盐水鸭肥而不腻、皮白肉嫩，保留了鸭子本身的口感，同时味道也很丰富，盐水鸭营养价值高，能抗炎消肿，是老少咸宜的一道名菜。
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