烤鸟蛋用什么酱好吃 烤鸟蛋用哪种酱好吃，烤鸟蛋酱的配方是什么？，烤鸟蛋机模具用完后什么清洗干净...
烤鸟蛋用什么酱好吃 烤鸟蛋用哪种酱好吃
1、烤鸟蛋用麻辣香锅酱、甜面酱都比较好吃。
2、烤鸟蛋是流行于广州的特色风味小吃，由烤鸟蛋机烤制而成。
3、烤鸟蛋机是由厚的铝板做的，上面规则排列一些圆形的凹槽，每排5个，共7-8排。下面是煤气灶用来加热。制作时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面每排的凹槽内，放入用好火计密制香料调出的肉泥或虾仁，撒上盐、味精、糖、葱等，再放上一根竹签，等鹌鹑蛋爆烤熟之时，拿着竹签一端将凝固的“鸟蛋”取出，刷上美味特制酱料，外层酥香不腻，里面嫩滑鲜香，口嚼美汁四溢，香入肺腑。
烤鸟蛋酱的配方是什么？
一般有味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许。 特色撒料： ①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。 ②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
烤鸟蛋机模具用完后什么清洗干净
烤鸟蛋机模具属于不锈钢餐具，应该采用碱性有机清洗剂。 清洗不锈钢餐具方法： 方法一：用胡萝卜头清洗 把做菜时切下不用的胡萝卜头，在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢餐具即可。 方法二：用番茄酱抹茶 可以用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上，停留10分钟后，用纸巾擦去，再用热水冲洗干净，用布擦干，不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了，因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。 方法三：用凤梨皮（菠萝皮）煮不锈钢餐具不锈钢餐具难刷洗，但是只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些凤梨皮，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！ 注意： 清洗不锈钢器皿切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。
下一篇：没有了
