本文目录索引

• 1，在酒吧怎么开台子 还有怎么算钱
• 2，酒吧散座和卡座怎么分？
• 3，凳子是坐高的好还是低的好？
• 4，衣柜吊柜门尺寸，衣柜吊柜门标准尺寸是多少
• 5，标准吊柜尺寸一般是多少
• 6，酒吧分哪几种类型?
• 7，酒吧都分为哪几种？
• 8，开酒吧需要哪些设备

1，在酒吧怎么开台子 还有怎么算钱

酒店一般进门就会有一个最低消费，坐散台是要钱的，但是一般酒吧都会有一些活动，比如说女生不要钱，或者说进去活跃气氛的这一类人都可以坐散台不要钱，这些一般会分到专门的散台座位上坐的。其他的客人进去坐散台是有最低消费的，大概也就两三百，也不算贵。 散台区属于酒吧互动区（也是酒吧的心脏区），卡座区属于私人专属区（也就是酒吧的肢体部分），散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动；如 果散座区的座位太少，而卡座区座位过多，就会减弱酒吧的互动气氛，营业时间也会相应减短。 扩展资料 散台的优点就是价格便宜、离舞池进、近距离感受气氛（限舞池附近散台）。缺点是没有位置板凳全靠抢、桌与桌之间间隔不大，可能跟别人背贴背，人多的时候可能还要跟别人拼桌（如不介意请忽略）、离舞池太近会被误伤（蹦时不小心撞到你桌子）。

2，酒吧散座和卡座怎么分？

1、性质不同：酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。卡座在演艺式的酒吧或者休闲会所，餐厅的座位形式通常是两个面对面的沙发。 2、最低消费不同：酒吧散台最低消费一般在200-500元左右。卡座在中档的酒吧，包卡座2000多，没名气的小酒吧就1000。 3、数量设置不同：散台区属于酒吧互动区（也是酒吧的心脏区），卡座区属于私人专属区（也就是酒吧的肢体部分），散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动。 扩展资料： 注意事项： 1、酒吧并不是每个人都收费，一般酒吧由于经营问题，都会选择女士免费进场，而男士则需要掏钱。 2、建议和朋友结伴而行，穿的不要太暴露。和朋友一起安全指数会高很多，而且有个伴玩的也更开心。 3、要看清酒的度数，量力而行，不同种类的酒尽量不要混着喝，这样很容易醉的不省人事。 4、要学好保护自己，不和陌生人有太多过分的接触，尽量和自己信任的朋友呆在一起。 参考资料来源：百度百科-卡座 参考资料来源：百度百科-酒吧散台

3，凳子是坐高的好还是低的好？

高低是要根据桌子的高矮来决定的。 桌子和凳子的最佳高度差在280至320毫米范围内，这个比例比较符合人的生理工程学。对于桌椅的高度，国家制定了标准。 其中，桌面家具的标准高度可以是700毫米，720毫米，740毫米，760毫米，四种规格；凳子家具的座椅高度可以是400mm，420mm，440mm，三种规格。此外，还指定了桌子和椅子的标准尺寸，桌子和椅子之间的高度差应控制在280至320毫米的范围内。 桌子和椅子的正确高度应该能够在坐着时保持两个垂直垂直，一个是当双脚都放在地板上时，大腿和小腿可以基本垂直，然后是前缘的座椅不能对大腿下部的平面施加压力。第二，当臂自然向下时，臂的上部基本垂直于臂的下部，并且桌子的高度应该刚刚与臂的下部的下平面接触。 这将使人们保持正确的坐姿和书写姿势。如果桌子和椅子的高度合理不匹配，将直接影响坐着的人的姿势，这不利于用户的健康。此外，书写板下方的空间不小于580mm，空间宽度不小于520mm。 无论是写字台、课桌的高度，还是电脑桌上键盘与鼠标的高度，都应与人在坐姿时的肘部等高或稍低。而显示器的上方也不应高于坐姿的眼睛水平视线，否则将造成视力下降。

4，衣柜吊柜门尺寸，衣柜吊柜门标准尺寸是多少

衣柜看起来十分的简单，就是由几扇门和柜体组成的。可是这里面却蕴含着很多的知识。现在衣柜主要是分为两种不同的类型，一是有门的，二是无门开放的。开放式的衣柜比较适合年轻点的朋友。特别是女性朋友们十分的喜欢。由于是入墙式的衣柜，一般是做成两节柜的，底下的是放衣区，而上面做成吊柜的形式，用来放不常用的东西或者是被子。
对于有门的柜子，就比较中规中矩，适合大众。安装上门就可以起到保护衣服的作用。吊柜深度与下面的柜子是一样，但是吊柜最好不要做的太高了，因为吊柜做高了的话，下面的衣柜空间就小了。吊柜高度为400MM的，这个空间是足以放开被子的。而衣柜吊柜柜门尺寸都是根据柜子的宽度而决定的。宽度为1500-的柜子，就要做成两扇或者是三扇门，如果门太大，经常的打开闭关，门就会损坏的快。做成两扇门的衣柜吊柜柜门尺寸为：750MM一扇，做成三扇门的衣柜吊柜柜门尺寸就为500MM一扇。
对于衣柜吊柜柜门尺寸也没有很特殊的规定，可以根据自己的需要进行选择最适合卧室的衣柜和吊柜。

5，标准吊柜尺寸一般是多少

　　在现代的整个家居装修之中，厨房装修就占着很大的比重，因为厨房是我们一日三餐的诞生之地，所以人们在装修的时候对其非常地重视。提起厨房小编最记忆犹新的就是橱柜了，因为橱柜是做饭的一个重要操作平台，大家平时在选购橱柜的时候光关注它的品牌，价格，颜色，却对其橱柜的尺寸不怎么了解，接下来小编就为大家详细介绍一下橱柜一般标准的尺寸吧! 　　橱柜标准尺寸一般是多少? 　　橱柜的尺寸——地柜 　　在橱柜设计上而言，橱柜地柜的尺寸标准和台面水槽的尺寸大小有关联。根据人体工程学角度来看，橱柜地柜的尺寸高度应该控制在780毫米范围内，水槽尺寸控制在470毫米X880毫米范围内即可。 　　橱柜的尺寸——吊柜 　　橱柜吊柜的尺寸和日常使用习惯存在一定的关联，如果习惯吊柜左右开门方式的话，吊柜的宽度尺寸标准应该和地柜的宽度尺寸标准差不多即可，如果是习惯上翻门打开，那么吊柜尺寸标准最小也要达到500毫米，最大则为1000毫米范围内即可，但是如果柜体材质不好，在上翻门过程中容易出现变形的情况。 　　橱柜的尺寸——门板 　　橱柜门板可以说是整个橱柜的“脸面”，常见的橱柜门板尺寸范围控制在200毫米——600毫米内即可。橱柜地柜门板的尺寸控制在500毫米——700毫米范围内即可。 　　橱柜的尺寸——抽屉 　　橱柜抽屉大大增强了橱柜储物收纳能力，抽屉的尺寸标准控制在300毫米——1000毫米内即可，需要用隐形滑道或者骑马抽。如果抽屉尺寸为300毫米——700毫米的小型抽屉，那么橱柜抽屉采用普通的三节滑道即可。 　　橱柜的尺寸——台面 　　橱柜台面经常接触到各类食材，调料的重要地方，橱柜台面不及要选择品质好的，健康，环保的，也要选择尺寸最合适的。常见的成品橱柜台面宽度尺寸不可小于900毫米×460毫米。 　　通过小编以上的详细介绍，现在大家应该知道一般性的橱柜尺寸是多少了吧!不过现在还非常地流行私人定制橱柜，根据厨房的具体尺寸去定制相适应的橱柜。所以大家以后在选购橱柜的时候在关注橱柜品牌和价格的前提下专门去关注一下它的尺寸问题，这样的话更加有利于我们选购到适合自己的橱柜产品。不过一般性的橱柜与定制橱柜相比较的话定制橱柜的价格要相对高一点儿。

6，酒吧分哪几种类型?

根据服务内容可以分为以下几种： 纯饮品酒吧：相对于提供食品的酒吧而言，此类酒吧主要提供各类饮品，但也有一此佐酒小菜，如果脯、杏仁、腰果、果仁、蚕豆等坚果食品类。 供应食品酒吧： （1）餐厅酒吧：绝大多数餐厅都没有酒吧，这种附属于餐厅的大部分只是餐厅中食物经营的辅助品，以作吸引客人消费的一种手段。 （2）小吃型酒吧：从一般意义上讲，含有食品供应的酒吧其吸引力总是比较大，客人消费也会比较多。因食品与酒水的消费往往是相辅相成的，小吃的种类往往是具有独特风味及易于制作的食品，如三明治、汉堡、猪排、鱼排、牛排或地方风味小吃等。 （3）宵夜式酒吧：这种酒吧往往是高级餐厅的夜间营业场所。入夜，餐厅将其环境布置成酒吧，有酒吧特有的灯光及音乐设备，产品上，酒水与食品并重，客人可单纯享用宵夜或其特色小吃，也可单纯用饮品。 （4）娱乐型酒吧：对酒吧进行分类研究是要使经营者了解不同酒吧类型的经营方式与不同特点，以便了解及把握这种规律，明确经营方向，使经营方向适应目标客人的需求。 （5）休闲型酒吧：此类酒吧是客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所。主要为满足寻求放松、谈话、约会的客人而设，所以要座位舒适、灯光柔和、音乐的音量小、环境优雅。 （6）俱乐部、沙龙型酒吧：由具有相同兴趣、爱好、职业背景、社会背景等人群组成的松散型社会团体，在某一特定的酒吧定期聚会，谈论共同感兴趣的话题、交换意见及看法，同时有饮品供应，这类酒吧可在其名称上体现出来。如企业家俱乐部、艺术家俱乐部、单身俱乐部等。 初去酒吧注意事项： 1.注意预算，有的Bar没有酒单，所以价格也不标明，常见的酒都不会太贵，十几二十美金都能搞定。如果你点年份酒或者比较少见的酒可能价格不菲。如果实在不清楚可以给酒保说明预算。 2.在酒吧一定要看管好自己的个人物品。 3.先弄清楚自己去的是什么Bar，别在乡村酒吧穿的太过正式，也别在英式酒吧里穿着过于随意。

7，酒吧都分为哪几种？

酒吧种类： 1，服务酒吧 服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。 2，宴会酒吧 这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。 3，外卖酒吧 外卖酒吧是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧。 4，多功能酒吧 多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。 这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。 5，台球酒吧 随着国内台球运动专业化水平的提高，酒吧与台球俱乐部将完美的结合在一起。单从管理角度来讲，台球+酒吧。哪个作为重点。是要靠当地的人文环境来决定的。 6，主题酒吧 现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(InternetBar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。 扩展资料酒吧，一般仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的简餐，但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。 吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。 参考资料：百度百科--酒吧

8，开酒吧需要哪些设备

音响灯光部分按面积，空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台出品部分第二节 酒吧设备、用具、杯具介绍及用途
一、设备介绍
A、设备EQUIPMENTS
搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER
制冷机 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER
贮酒柜 WINE CELLAR 咖啡机 COFFEE MACHINE
热水器 WATERN HEATER 啤酒机 BEER TELLER
洗杯机 GLASSES WASHER 冰杯机 GLASS COOLER
二、用具介绍
B、用具BAR TOOLS：
量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER
调酒杯 MIXING GLASS 过滤机 STRATNER
调酒壶 SHAKER 吧勺 BAR SPOON
冰铲 ICE SCOOP 冰夹 ICE T ONGS
火机 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET
砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE
垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER
榨汁器 SQU EEZER 开瓶器 BOTTLE OPENER
开罐器 TIN OPENER 抛樽 FLAIR BOTTLE
波士顿听 BOSTON TIN 托盘 SERVICE TRAY
烟灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG
纸巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW
调酒棒 STIRER 杯垫 COASTER
鸡尾酒签 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER
盐盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER
茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER
酒篮 WINE BASKET 香槟桶 CHAMPAGNE COOLER
吧凳 BAR STOOL 抽空杆 CORK EXTRACTOR
真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER
漏斗 FUNNEL 保鲜纸 SERVICE FILM
装饰盒 GARNISH TRAY 地毡 FLOOR MAT
酒糟 SPEED RAIL 吧垫 BAR MAT
酒水车 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER
帐单夹 BILL FOLDER
三、杯具介绍
C、杯具有GLASS WARE：
水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS （RED、WHITE）
啤酒杯 TALL BEER GLASS 带柄啤酒杯 BEER MUG
宽口香槟杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP
鸡尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS
烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS
白兰地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壶 SODA CARAFE
分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER
扎壶BEER JAR 调酒扎 DRINKING JUG
奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS
藩越盆PUNCH BOWL （LADLE） 爱尔兰咖啡杯 IRISH GLASS
玛嘉维他杯MARGARITA GLASS 哥伦仕杯 COLLINS GLASS 飓风杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT
海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP
咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS
冻咖啡杯ICED COFFEE GOBLET
四、各种杯具的主要类型及用途：
（一）1、烈酒杯（shot glass），其容量规格一般为56ml，用于各种烈性酒（喝白兰地除外），只限于在“净饮”（不加冰）的时候使用。
2、洛杯（Old fashioned rock glass）,又叫古典杯，其容量规格一般为224-280ml，大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。
3、果汁杯（juice glass），容量规格一般为168ml，喝各种果汁用。
4、高杯（high ball glass），容量规格一般为224ml，用于特定的鸡尾酒或混合饮料，有时果汁也用高杯。
5、柯林杯（collins），容量规格一般为2肌ｍ。用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料。各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒（如各种长饮10ng drink）。
6、阔口香槟杯（champagne saucer），容量规格一般为126ml，用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。
7、郁金香型香滨酒杯（champagne tulip），容量规格为126ml，用于喝香槟酒。
8、白兰地杯（brandy Snifter），容量规格为224-336ml，净饮白兰地酒时使用。
9、水杯（water glass），容量规格为280ml，喝冰水和一般汽水时使用。
10、鸡尾酒杯（cocktail glass），容量规格为98ml，调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。
11、餐后甜酒杯（liqueur glass或cordial glass），容量规格为35ml，用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。
12、葡萄酒杯（white wine glass），容量规格为168ml，用于喝白葡萄酒。
13、红葡萄杯（red wine glass），容规格为224ml，用于喝红葡萄酒。
14、雪利酒杯（sherry glass），容量规格为56ml或112ml，专门用于喝雪利酒。
15、彼特酒杯（port wine glass），容量规格为56ml，专门用于喝波特酒。
16、特饮杯（hurricane）容量规格为336ml，喝各特色鸡尾酒。
17、爱尔兰咖啡杯（Irish coffee）,容量规格为210ml，喝爱尔兰咖啡用。
18、果冻杯（sherbert），容量规格为98ml，吃果冻、冰淇淋用。
19、苏打杯（soda glass），常用容量规格为448ml，用于吃冰淇淋。
20、滤酒器（decanter），有几种规格，如168ml、500ml、1000ml等，用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。
（二）其他用具（bar utensils）
酒吧工具很多，要根据酒吧的需要选用。
1、开酒器（waiter’s knife，俗称waiter’sfriend），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞，也可用于开汽水瓶、果汁罐头。
2、T型起塞器（cork serew），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞。
3、量杯（量酒器）（jigger），用于度量酒水的份量。
4、滤冰器（strainer），调酒时用于过滤冰块。
5、开瓶器（bottle opener），用于开启汽水、啤酒瓶盖。
6、开罐器（can opener），用于开启各种果汁，淡奶等罐头。
7、酒吧匙（bar spon），分大、小两种，用于调制鸡尾酒或混合饮料。
8、摇酒器（shaker），用于调制鸡尾酒，按容量分大、中、小3种型号。
9、调酒杯（mixing glass），用于调制鸡尾酒。
10、砧板（cutting board），切水果等装饰物。
11、果刀（Fruit knife）,切水果、装饰物.
12、调酒棒(stirrer)，调酒用．
13、鸡尾酒签（cocktail pick）,穿装饰物用.
14、挤柠檬器(lemon squeezer),挤新鲜柠檬汁用.
15、吸管(straw),客人喝饮料时用．
16、杯垫（coaster）,垫杯用.
17、冰夹(ica tong),夹冰块用.
18、柠檬夹(lemon tongs),夹柠檬片用.
19、冰铲(ice container),装冰块用.
20、宾治盆(punch bowl),装什锦果宾治或冰块用.
21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人饮用白葡萄酒或香槟酒时冰镇用.
22、漏斗(funnel),倒果汁、饮料用.
23、香槟塞(champagne bottle shutter),打开香槟后,用作瓶塞.
（三）制冷设备
1、冰箱(雪柜、冰柜)：是酒吧中用于冷冻酒水饮料,保存适量酒品和其他调酒用品的设备,大小型号可根据酒吧规模、环境等条件选用.柜内温度要求保持在4”-8C.冰箱内部分层.分隔以便存放不同种类的酒品和调酒用品.通常白葡萄酒、香槟、玫瑰红葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。
2、立式冷柜(wine cooler)：专业存放香槟和白葡萄酒用.其全部材料是木制的,里面分成横竖成行的格子,香槟及白葡萄酒横插入格子存放.温度保持4度-8度.
3、制冰机(ice cube machine)：酒吧中制作冰块的机器,可自行选用不同的型号.冰块型状也分为四方体、圆体、扁圆体和长方条等多种.四方体型的冰块使用起来较好,不易溶化。
4、碎冰机(crushed ice machine)：酒吧中因调酒需要许多碎冰,碎冰机也是一种制冰机,但制出来的冰为碎粒状.
5、生啤机(draught mchine)：生啤酒为桶装.一般客人喜欢喝冰啤酒，生啤机专为此设计。生啤机分为两部分，气瓶和制冷设备。气瓶装二氧化碳用.输出管连接到生啤酒桶，有开关控制输出气压，气压低表明气体已用完,需另换新气瓶，制冷设备是急冷型的。整桶的生啤酒无需冷藏，连接制冷设备后。输出来的便是冷冻的生啤酒,泡沫厚度可有无关开关控制。生啤机不用时。必须断开电源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤机需每15天由专业人员清洗一次.
（四）清洗设备
洗杯机(washing machine)：洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸气管。较大的洗杯机，可放入整盘的杯子进行清洗，一般将酒杯放入杯筛中再入进洗杯机里。调好程序按下电钮即可清洗。有此较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置.洗杯机有许多种，型号备异，可根据需要选用,如一种较小型的\\旋转式洗机，每次只能洗一个杯，一般装在酒吧台的边上。在许多酒吧中因资金和地方限制,还得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盘。
（五）其他常用设备
1、电动搅拌机(blender)：调制鸡尾酒时用于较大分量搅拌或搅碎某些食品。
2、果汁机(juice machine)：果汁机有多种型号,主要作用有两个：一个冷冻果汁；二是自动稀释果汁(浓缩果汁放入后可自动与水混合)。
3、榨汁机(juice squeezer：用于榨鲜橙汁或柠檬汁。
4、奶昔搅拌机(blender milk shaker)：用于搅拌奶昔(一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料)。
5、咖啡机(coffee machine)：煮咖啡用，有许多型号。
6、咖啡保温炉(coffee warmer)：将煮好的咖啡装入大容器放在炉上保持温度。

引文来源 酒店夜场培训管理 第八章 出品部酒吧设备、用具、杯具介绍 - LEX的日志 - 网易博客