真空和面机和普通和面机的区别，真空和面机比普通和面机和出的面硬，家用和面机好用吗 如何选购，家用和面机哪种好，真空和面机比普通和面机和出的面硬...
真空和面机和普通和面机的区别
区别：
1、真空和面机加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好；
2、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出百分之五到百分之七的面团；
3、真空和面机具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能。
普通和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。
真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
真空和面机比普通和面机和出的面硬
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机的压力比普通和面机大，压力越大，面粉被压紧，面团就越硬。解决这个问题的方法有：1、降低真空和面机的压力，使其压力接近普通和面机的压力；2、改变面粉的湿度，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；3、改变面粉的粒度，使其粒度更细，以保证面团的柔软度；4、改变面粉的添加量，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；5、改变面粉的混合时间，使其能够更好地吸收水分，以保证面团的柔软度。此外，还可以通过改变面粉的添加量、改变面粉的湿度、改变面粉的粒度、改变面粉的混合时间等方法来改善面团的柔软度。【摘要】
真空和面机比普通和面机和出的面硬【提问】
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机的压力比普通和面机大，压力越大，面粉被压紧，面团就越硬。解决这个问题的方法有：1、降低真空和面机的压力，使其压力接近普通和面机的压力；2、改变面粉的湿度，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；3、改变面粉的粒度，使其粒度更细，以保证面团的柔软度；4、改变面粉的添加量，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；5、改变面粉的混合时间，使其能够更好地吸收水分，以保证面团的柔软度。此外，还可以通过改变面粉的添加量、改变面粉的湿度、改变面粉的粒度、改变面粉的混合时间等方法来改善面团的柔软度。【回答】
不好意思，麻烦再讲详细些呢？【提问】
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机在和面过程中，可以将空气从面团中抽出，使面团中的水分更少，从而使面团更硬。此外，真空和面机还可以控制和面的温度，从而更好地控制面团的硬度。另外，真空和面机还可以控制和面的时间，从而更好地控制面团的硬度。总之，真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机可以更好地控制和面的温度、时间和空气，从而使面团更硬。【回答】
家用和面机好用吗 如何选购
还记得《爸爸去哪儿第一季》里王岳伦的抖面、林志颖的厚饺子、田亮的面疙瘩，各位爸爸对着面手足无措的样子是不是似曾相识呢？。家用和面机就很好滴解决了你的烦恼，但家用和面机好用吗？又要如何选购家用和面机呢？ 家用和面机是家居行业专门针对家庭需求开发出来的小型和面机，与商用和面机有本质上的区别，从设计到做工都会更加精细。不同于商业和面机的批量生产，家用和面机能够更好地将面和水完美融合，最后达到劲道、细腻的口感。而这一过程既大大减轻工作量，又避免了面多加水、水多加面的窘境。 说完了家用和面机的功能，下面就到了选购环节。 1、注意选择家用和面机品牌。一般来说家用电器最好选用品牌的产品，品牌的产品品质有保证，信誉好，还有不错的售后服务。 2、注意家用和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。 3、注意选购和面机的功率和规格。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。 食品还是自家的放心。而且有了家用和面机，就不怕成为第二个王岳伦了！
家用和面机哪种好
摘要：和面机什么样的好？现在的上班族压力大，作息饮食也不够健康，所以肠胃有毛病的可不少。一般肠胃不好的人吃面食是比较好的，容易消化，不过在家里想要做面条，和面可是个难活，幸好现在有了家用和面机。和面机简单来说就是用来和面的设备，有真空式和面机和非真空式和面机。那么你知道该怎么选购和面机吗？下面小编就为大家进行介绍，希望对各位网友能够有所帮助。【和面机什么样的好】家用和面机哪种好和面机如何选购和面机什么样的好和面机是专门用来和面的一种设备。它取代了人工和面，提升了工作效率，广泛适用于机关、企业、厂矿食堂及面食加工等场所。当前，市面上的和面机种类众多，品牌各异，价格也各不相同，这给我们的选购带来了一定的困难。在这里告诉你们如何正确和面机？第一，和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机，真空式和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。相对于非真空和面机来说和出的面品质更好。适用于一些大型的工厂、食堂、酒店等场所。第二，和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间最大的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小，适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。第三，和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。第四，根据和面机质量选购。我们在选购和面机时最好是选择那些正规厂家生产的产品，这不仅对于质量有所保障，对于以后的售后服务也是一个保证。掌握以上四点和面机的选购方法，就能帮助我们快速的选购到最适合的和面机。和面机如何选购1、注意家用和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。2、注意选购和面机的功率和规格。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。3、注意和面机的散热功能。和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。4、注意选择家用和面机品牌。一般来说家用电器最好选用品牌的产品，品牌的产品质量有保证，信誉好，还有不错的售后服务。
真空和面机比普通和面机和出的面硬
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机的压力比普通和面机大，压力越大，面粉被压紧，面团就越硬。解决这个问题的方法有：1、降低真空和面机的压力，使其压力接近普通和面机的压力；2、改变面粉的湿度，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；3、改变面粉的粒度，使其粒度更细，以保证面团的柔软度；4、改变面粉的添加物，添加一些油脂类物质，以保证面团的柔软度；5、改变面粉的搅拌时间，使其时间更长，以保证面团的柔软度。此外，还可以根据不同的面粉品种，选择不同的搅拌时间和搅拌方式，以保证面团的柔软度。【摘要】
真空和面机比普通和面机和出的面硬【提问】
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机的压力比普通和面机大，压力越大，面粉被压紧，面团就越硬。解决这个问题的方法有：1、降低真空和面机的压力，使其压力接近普通和面机的压力；2、改变面粉的湿度，使其含水量适中，以保证面团的柔软度；3、改变面粉的粒度，使其粒度更细，以保证面团的柔软度；4、改变面粉的添加物，添加一些油脂类物质，以保证面团的柔软度；5、改变面粉的搅拌时间，使其时间更长，以保证面团的柔软度。此外，还可以根据不同的面粉品种，选择不同的搅拌时间和搅拌方式，以保证面团的柔软度。【回答】
我还是有些不太明白，回答能否再详细些？【提问】
真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机在和面过程中，可以将空气从面团中抽出，使面团中的水分更少，从而使面团更硬。此外，真空和面机还可以控制和面的温度，从而更好地控制面团的硬度。另外，真空和面机还可以控制和面的时间，从而更好地控制面团的硬度。总之，真空和面机比普通和面机出的面硬，这是因为真空和面机可以更好地控制和面的温度、时间和空气，从而使面团更硬。【回答】
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