蔬菜农药检测仪主要是干嘛的？很大么？家里面能不能用？，农残检测仪的工作原理...
蔬菜农药检测仪主要是干嘛的？很大么？家里面能不能用？
蔬菜农药检测仪主要是检测蔬菜中农药含量是否超标（超过国家或行业标准），超过相关标准的蔬菜可能会影响食用者的人身安全以及身体健康，由此可以判定该批次蔬菜质量是否合格。现有的农药残留检测仪类型很多，其中有质量检测机构使用的气象色谱仪、液相色谱仪等，也有农贸市场、生产单位用于快速检测的速测仪，速测又分为卡片法和酶反应法两类仪器，卡片法准确度不高，现在已很少有人使用。酶反应法速测仪包括一个主机、一个工具箱，总体积约30X40X50cm，价格4000-10000元不等，检测一个样品10分钟左右，家庭完全可以使用。
农残检测仪的工作原理
农药残留来检测仪工作原源理：农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。 农药残留的危害：造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。 扩展资料： 但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。 （1）化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。 （2）免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。 参考资料来源：百度百科-农残检测仪
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