鳕鱼是深海鱼吗？，深海鳕鱼的好处...
鳕鱼是深海鱼吗？
鳕鱼是深海鱼。中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。其肉质细嫩，且营养价值丰富。据统计，每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质。 鳕鱼食用方法 鳕鱼草菇粥 原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。 做法 1、鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。 2、锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。 香菇蒸鳕鱼 材料：鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克。 做法 1、把鳕鱼洗净，沥干水分;香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。 2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。 3、锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。 4、整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。 鳕鱼作为深海鱼中的一种，其肉质鲜嫩，做法也很好学，大家可以尝试下哦。
深海鳕鱼的好处
深海鳕鱼的好处: 1.深海鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。 2.鳕肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，不易发胖。 3.鳕鱼肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。 4.鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。 5.鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。 6.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 扩展资料 分辨真假鳕鱼的方法： 1.看外观。 鳕鱼看上去肉色洁白，上面没有特别粗而明显的红线，鱼段皮发白或灰白，肉质细腻，鱼鳞密而小，一片压一片； 2.摸鱼皮。 这一点两者冰冻时很难区别，但解冻之后，真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。 3.尝口感。 鳕鱼是优质深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，比较筋道。 价格也是消费者分辨鳕鱼和油鱼的一个直观、有效的依据。鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，且原产地多在加拿大，所以价格不会过于低廉，售价一般在每斤80元左右，银鳕鱼的价格更是每斤150元以上。 参考资料来源：百度百科-鳕鱼 参考资料来源：人民网-三招辨别鳕鱼真假
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