做法：1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。备注：1、油不需多，味道已足够好；2、茄子皮营养丰富，最好不要去皮；3、调料已有酱...

姜相克食物 盐 生抽 鸡精 糖相克食物 花椒油 茄子炒豆角的做法 1.茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用 2.锅中放炸制的花椒油6成热炸制茄子黄色捞出 3.再放入豆角干煸皮起皱捞出 4.起锅不放油爆香祘姜片红椒丝 5.倒入炸好的茄子豆角调入生抽盐糖鸡精炒匀即可 6.盛入盘 ...

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1、首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状。2、接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。3、接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右。4、然后，...

茄子炒豆角的家常做法如下：原料：茄子300克、豆角230克、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、小米椒适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。1、茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。2、锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用。如下图所示...

1、茄子切成7CM长的条泡水中；2、豆角处理干净，摘成7CM长的段；3、蒜头剁碎；4、把除蒜头外的调料全部混合均匀；5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；6、锅底留一点油，下豆角炒软；7、加入茄子同炒；8、加入蒜蓉；9、最后加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。注意事项：茄...